2016年06月30日

【閉店〜移行】春日:そば処「武田」-add6

「大きなかき揚げとそば・うどん全て大盛が自慢」…自家揚げ多数、円やかな汁、不思議に何気無く美味しい茹で麺のお店。▲2015/06現在、休業の模様。▲2016現在閉店、同じく立ち食いそば「天かめ」が居抜き開店との情報。



更新履歴
org:2010年10月13日
add1:2011年08月07日
*文末リンクを更新。
add2:2012/10/30
*画像、体裁を復旧、分類キー変更に伴い文末リンクを削除。2012/10現在、健在の模様。
add3:2013/06/07
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「紅天そば」(紅生姜と桜海老のかき揚げ)¥380-。(2013/05)(全1画像)
add4:2013-10-07
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「牛肉コロッケそば」¥360-。(2013/07)(全3画像in全1画像)
add5:2015/08/18
▲建屋老朽化に伴い休業の模様。伴いイントロダクションに加筆。Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2015/06)(全2画像)
add6:2016/06/30
▲2016現在閉店、同じく立ち食いそば「天かめ」が居抜き開店との情報。伴いタイトル及びイントロダクションに加筆。


add5:2015/08/18
▲建屋老朽化に伴い休業の模様。伴いイントロダクションに加筆。Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2015/06)(全2画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.564240220255166.131719.489765574369298/1036758613003322/?type=3&theater

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【 時 】2015/06/23
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】▲2015/06現在休業。

【データ】☆麺:茹で(蒸し?)麺ケース×袋麺。◇汁:関東系。◇揚げ:多分自家揚げ。
【珍商品】☆和牛メンチ〜¥410-、*イカかき揚げ天〜¥390-、☆牛肉コロッケ〜¥360-等。
【商 品】◇かけ〜¥260-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-(エビかき揚げ)。
*自家揚げ多数。*其の他一般的、不詳。
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add4:2013-10-07
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「牛肉コロッケそば」¥360-。(2013/07)(全3画像in全1画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.564240220255166.131719.489765574369298/667936969885490/?type=3&theater

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【 時 】2013/07/15
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】そば・うどん全て大盛。

【データ】☆麺:茹で(蒸し?)麺ケース×袋麺。◇汁:関東系。◇揚げ:多分自家揚げ。
【珍商品】☆和牛メンチ〜¥410-、*イカかき揚げ天〜¥390-、☆牛肉コロッケ〜¥360-等。
【商 品】◇かけ〜¥260-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-(エビかき揚げ)。
*自家揚げ多数。*其の他一般的、不詳。

【 評 】「牛肉コロッケそば」¥360-。
○ケース×袋麺そば:茶、歯ごたえまあまあ香りよし。
◇-○関東系汁:突出要素無し、まろやか、濃厚な口当たり。
○自家揚げ:牛肉コロッケ=七味と合い汁に馴染む、美味い。
◇薬味:長ネギ一般的。
*トッピング:無し。
○バランス:良好なそば〜汁に、コロッケが合う。
○トータル:絶妙に美味しい。かき揚げ無しで吉か?。



add3:2013/06/07
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「紅天そば」(紅生姜と桜海老のかき揚げ)¥380-。(2013/05)(全1画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.564240220255166.131719.489765574369298/622288267783694/?type=3&theater

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【 時 】2013/05/28
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】そば・うどん全て大盛。

【データ】☆麺:茹で(蒸し?)麺ケース×袋麺。◇汁:関東系。◇揚げ:多分自家揚げ。
【珍商品】☆和牛メンチ〜¥410-、*イカかき揚げ天〜¥390-、☆牛肉コロッケ〜¥360-等。
【商 品】◇かけ〜¥260-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-(エビかき揚げ)。
*自家揚げ多数。*其の他一般的、不詳。

【 評 】「紅天そば」(紅生姜と桜海老のかき揚げ)¥380-。
○ケース×袋麺そば:茶、歯ごたえまあまあ香りよし。
◇-○関東系汁:突出要素無し、まろやか、濃厚な口当たり。
△-◇自家揚げ:厚い、衣が噛み切り辛く汁に然して馴染まない。
◇薬味:長ネギ一般的。
*トッピング:無し。
◇バランス:良好なそば〜汁に対し、揚げで落ちる。
○トータル:かけでもいけそう、揚げ無しで吉か?。



101005_takeda_ms.jpg【 時 】2010/10/05
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】そば・うどん全て大盛。

【データ】☆麺:茹で麺=ケース×袋麺。◇汁:関東系。◇揚げ:自家揚げ。
【珍商品】*イカかき揚げ天〜¥390-、☆牛肉コロッケ〜¥360-。
【商 品】◇かけ〜¥260-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-(エビかき揚げ)。
*自家揚げ多数。*其の他一般的、不詳。

101005_takeda_kn.jpg【 評 】「エビかき揚げそば」¥390-。
○ケース×袋麺そば:茶、歯ごたえまあまあ香りよし、生麺茹で置き的?。
◇-○関東系汁:突出要素無し、まろやか、濃厚な口当たり。
△-◇自家揚げ:厚い、衣っぽい。
◇薬味:長ネギ一般的。
*トッピング:無し。
◇バランス:良好なそば〜汁に対し、揚げで落ちる。
○トータル:かけでもいけそう、揚げ無しで吉か?。

【記 事】
一、
白山通り。
この通りと其の界隈は、正に、東京中心部の「立ち食いそば街道」と呼んでみたく為る程、立ち食いそば屋が多く点在する。
神保町の交差点辺りの名店「利根そば」から始まり、中央線水道橋駅に向かい北上すれば、チェーン店系〜個人店系が―、そして水道橋を越えて後楽園より北側には、個人店系の立ち食いそば屋が文字通り、ぽつぽつと点在する。

さて、2010/10この夕刻、女性ソロシンガー:瑠花のライブプロジェクトのリハスタで後楽園界隈に訪れ、前飯で白山通りは水道橋からやや離れた此処、春日町交差点界隈の「そば処 武田」に立ち寄ったのは、かつてから二度目の事である。

以前は異なる屋号で現金取引だったような気もするのだが、気のせいか…?
さておき、券売機にて二種類のかき揚げ麺のうち、「エビかき揚げ天そば」:金380也の食券を買い求め、お一人で厨房に立つ旦那様に提出。
自家揚げ作業に勤しむ最中、麺ケースから袋麺(!)の茹で麺を取り出し、筆者の為に天そばをお作り賜わった。

101005_takeda_sb.jpg汁を啜る。
円やかな口当たり…何が突出しているという訳でもなく、甘味も塩梅も出汁風味も立たずながら、何気無く濃厚な味わいである。この汁、悪くは無い。

そばを啜る。
ケース麺且つ袋麺の、要するに茹で麺と思しき其の茶色のそば、意表を衝いて歯応え食感が好く、此れが中々美味しいのだ。
香る系茹で麺らしき、其の香りも仄かに悪くなく、何気無く、生麺茹で置きか(…?)とも疑いたくなる様な、茹で麺とすれば不思議と美味しき味わいである。

此処で、揚げである。
当店自慢の「大きなかき揚げ」である。
101005_takeda_tn.jpg自家揚げ〜揚げ置きの其れは、勿論、ズラリと並ぶ揚げ置きのバットから取り乗せられたエビかき揚げなのだが、確かに大きく、分厚い。1cmほどはあろう。
しかし其れは、実に衣っぽく、厚さ〜サイズも強力に手伝い、かなりのモソモソ加減だ。
此れには些か閉口。

汁〜そばが中々宜しいので、「かけ」やつけ麺系の「もり」なんかでも好いのではないか?
まあ、其の他、自家揚げ天も多数なので、他の揚げ物に期待か…。

其れにしても、流石は大盛か…かなりの満腹度。
2010年の猛暑の夏から一変、秋らしき10月を迎えた東京は、春日にて。

二、
春日:そば処「武田」ギャラリー

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--- 大きな「かき揚げ」と、大盛「そば・うどん」が当店の自慢です。 ---

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--- 「サービス券」
「本件10枚で、お好きな
そば・うどん1食サービス」
(ご注文の際に係りへお渡し下さい)そば処 武田 ---
エコ箸付きにて、トレイ提供。

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--- 毎日お店で作る当店の汁は、体にやさしく自然の味です。 ---




【キーワード】立ち食いそば。
【ご参考リンク】-。
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2014年11月24日

白山:名代「釜家」立喰そばうどんかき揚げ-add1

美味しい冷凍麺そば、そしてB級的美味さの幸せな味わい。
更新履歴
org:2014/11/17
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「天ぷらそば」¥350-。(2014/09)(全画像数未定)
add1:2014/11/24
*FBページの連載中当店記事に於いて、最新画像記事を追加掲載。伴い、画像を追加。
・「かけそば」250+「ちくわ天」80+「単品カツ」210=¥540-。(2014/11)
☆当初、非常に美味しい「茹で麺そば」と記載したところ、路麺通:sei_g03さんにご指摘頂き、再訪の際、女将様に直に確認したところ、ご指摘の通り、冷凍麺であることが判明しました。冷凍麺への訂正に伴い、文章に加筆修正致します。深くお詫び申し上げると共に、sei_g03さんに厚く御礼申し上げます。


org:2014/11/17
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「天ぷらそば」¥350-。(2014/09)(全画像数未定)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.564240220255166.131719.489765574369298/907742749238243/?type=1&theater


【 時 】2014/09/29、同2014/11/17。
【 処 】都営地下鉄三田線:白山駅A3出口付近、右側。旧白山通り脇道直ぐ。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】-。

【データ】◇麺:冷凍麺(2014/11「茹で麺?」から修正)。◇汁:関東系。★揚げ:仕入れ〜自家揚げ=アイテムによって異なり、かき揚げ以外は自家揚げとの事。
【珍商品】☆ソースカツ丼¥460-。☆みそかつ丼¥460-。★単品のり¥50-等。
【商 品】◇かけ〜¥250-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥350-。
*カレー、丼モノご飯ものセットものなど。

【 評 】-1「天ぷらそば」¥350-。(2014/09/29)
○冷凍麺そば:茶、やや太、茹で時間やや長め、もっちりとした好い歯応え、美味い。
◇-○関東系汁:醤油風味濃い目円やか、しっかり強めな風味塩梅でそばに負けない、旨味まあまあ。
◇仕入れ揚げ:円筒状、汁に好く馴染む、B級的味わい。
◇トッピング:ワカメ。
◇薬味:長ネギ一般。
○バランス:そばがグッと美味く汁が負けない、揚げが馴染み好いまとまり感。
○トータル:汁と揚げがB級的まとまりの旨さ味わい、そばの美味さに負けない濃い目の汁、其処で美味いそばを啜る幸福感。好い味わい、是非又寄りたい。


【 評 】-2「かけそば」250+「ちくわ天」80+「単品カツ」210=¥540-。(2014/11)
○冷凍麺そば:茶、やや太、温め時間1分程度、もっちりとした好い歯応え、美味い。
◇関東系汁:今回は濃くなく、穏やかなまとまり。
◇自家揚げ:ちくわ天=ややモソッとB級的味わい。カツ=鶏肉?アッサリと軽い、悪くない。
◇トッピング:ワカメ。
◇薬味:長ネギ一般。
◇-○バランス:そばがグッと美味いが、汁が穏やかで一寸弱いか。
◇-○☆トータル:好い味わい、汁がもう一寸濃い目で揚げや好いそばと素晴らしくまとまるか。女将様とても素晴らしいお人柄、是非又寄りたい。



posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 13:25 | 東京 ☀ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(都内>中央線内部×白山通り周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月26日

飯田橋〜神楽坂:「神楽坂そば」SINCE1966

日中は立ち食いそば、夜はワインバーに変身の、二毛作で有名な老舗名店。
更新履歴
org:2014/10/26
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/07)(全1画像)


org:2014/10/26
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/07)(全1画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.564240220255166.131719.489765574369298/901613073184544/?type=1&theater


【記事概略】
必ずやこの状態、若しくはワインバー変身後。神楽坂は、其れこそ此処10年以上、完全に合わぬタイミングでしか赴いていない事になる。
【 時 】2014/07/20
【 処 】JR中央線飯田橋駅西口下車、右方、神楽坂方面「神楽坂下」交叉点向こう、右側、外堀通り沿い。営団地下鉄神楽坂駅からは、ひたすら神楽坂を下り「神楽坂下交叉点」へ。
【分 類】街そば。
【取 引】不詳。
【特 記】夜は完全に姿を変え、ワインバー。


posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 11:18 | 東京 ☀ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(都内>中央線内部×白山通り周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月25日

春日〜後楽園:「源太郎そば」(○○○そば)-add6

2013/07/16オープンの新店。生麺都度茹で、都度揚げの天ぷら…A級指向の意欲店。都度茹で生麺は冷しで吉。

更新履歴
org:2013/07/17
*FBページに開店前日の記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2013/07)(全1画像)
add1:2013/08/22
*タイトル及びイントロダクションに加筆修正。
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「かき揚げそば」¥470-。(2013/08)(全10画像in全4画像予定)
add2:2013/11/03
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「冷し野菜天そば」¥430-。(2013/09)(2画像in全1画像)
add3:2014/04/02
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「カレー南蛮そば」¥470-。(2014/02)(全1画像)
add4:2014/04/19
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「野菜どっさりうどん」¥470-。(2014/02)(全3画像予定)
add5:2014/06/08
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/05)(全1画像)
add6:2014/09/25
*FBページに最新画像記事を掲載。イントロダクションに加筆、画像追加及びレイアウト編集。
・「冷しカレー南蛮そば」¥480-。(2014/07)(全1画像)



add6:2014/09/25
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「冷しカレー南蛮そば」¥480-。(2014/07)(全1画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.564240220255166.131719.489765574369298/871408602871658/?type=1&theater


【 時 】2014/07/07
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近の立ち食いそば店「武田」の直ぐ奥。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】★2013/07/16オープン。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系。☆揚げ:自家都度揚げ。
【珍商品】☆冷しカレー南蛮〜¥480- 。(★2月の新メニュー、現況不詳「野菜どっさりそば」¥470-。)
【商 品】◇かけ〜¥330-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥470-。
☆野菜天〜¥410-有り。☆温のかけと冷やかけ、もりは同額。
*ご飯もの〜セットもの有り。

【 評 】「冷しカレー南蛮そば」¥480-。
○生麺都度茹でそば冷し:薄茶、やや細、程好く締まった生麺らしいコシ歯応え喉越し、美味い。
☆◇-○関東系冷し汁:温カレー掛け、程好い旨味風味の融合。
*自家都度揚げ:-。
☆◇-○トッピング:要するに温かいカレー、冷し汁+温カレー、悪くない。
◇薬味:長ネギ一般的、受け渡しカウンターにて任意で七味唐辛子と共に梅干し、わさび、柚子末。
○バランス:良好。
○トータル:美味しい、意表を突く組み合わせが好い、此処は冷しそばで吉。



add5:2014/06/08
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/05)(全1画像)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=815219275157258&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=1&theater

【 時 】2014/05/19
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近の立ち食いそば店「武田」の直ぐ奥。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】★2013/07/16オープン。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系。☆揚げ:自家都度揚げ。
【珍商品】☆冷しカレー南蛮〜¥490- 。★「野菜どっさりそば」¥470-。
【商 品】◇かけ〜¥330-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥470-。
☆野菜天〜¥410-有り。☆温のかけと冷やかけ、もりは同額。
*ご飯もの〜セットもの有り。

【記事概略】
難読店名代表…看板〜屋号が奇抜過ぎて読めなかった2013/07/16オープンのお店、難読過ぎたのか、新たに幟旗が出現。


add4:2014/04/19
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「野菜どっさりうどん」¥470-。(2014/02)(全3画像予定)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=794232120589307&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=1&theater


【 時 】2014/02/27
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近の立ち食いそば店「武田」の直ぐ奥。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】★2013/07/16オープン。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系。☆揚げ:自家都度揚げ。
【珍商品】☆冷しカレー南蛮〜¥490- 。★新メニュー「野菜どっさりそば」¥470-。
【商 品】◇かけ〜¥330-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥470-。
☆野菜天〜¥410-有り。☆温のかけと冷やかけ、もりは同額。
*ご飯もの〜セットもの有り。

【 評 】「野菜どっさりうどん」¥470-。
◇☆?うどん:中心に若干コシあり外側はふにゃっと柔らかい、市販常温茹でうどんの如き食感、独特。
★関東系汁:そばうどんの温汁に、野菜炒めの胡麻油〜調味の香り風味が溶け出し甘みが広がる。
*自家揚げ:-。
★★○トッピング:作り置きレンジアップ?野菜炒め、胡麻油風味の美味しいもの。
◇薬味:長ネギ一般的。
☆バランス:不思議に成り立つ。
★◯トータル:美味い、しかしそばうどんを喰らっている感がかなり希薄。




add3:2014/04/02
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「カレー南蛮そば」¥470-。(2014/02)(全1画像)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=785088794836973&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=1&theater


【 時 】2014/02/10
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近の立ち食いそば店「武田」の直ぐ奥。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】★2013/07/16オープン。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系。☆揚げ:自家都度揚げ。
【珍商品】☆冷しカレー南蛮〜¥490- 。★新メニュー「野菜どっさりそば」¥470-。
【商 品】◇かけ〜¥330-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥470-。
☆野菜天〜¥410-有り。☆温のかけと冷やかけ、もりは同額。
*ご飯もの〜セットもの有り。

【 評 】「カレー南蛮そば」¥470-。
△-◇生麺都度茹でそば:ややコシ砕け。
○関東系汁:出汁風味香る。
*都度揚げ:-。
○トッピング:カレー=やや甘め、鶏肉ゴロゴロ汁麺に合う、中々美味しい。
◇薬味:長ネギ一般的。
△-◇バランス:そばが汁〜カレーに負けている。
◇トータル:そばが惜しまれる。


add2:2013/11/03
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「冷し野菜天そば」¥430-。(2013/09)(2画像in全1画像)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=678434382169082&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=3&theater


【 時 】2013/09/17
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近の立ち食いそば店「武田」の直ぐ奥。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】★2013/07/16オープン。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系。☆揚げ:自家都度揚げ。
【珍商品】☆冷しカレー南蛮〜¥490- 。
【商 品】◇かけ〜¥330-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥470-。
☆野菜天〜¥410-有り。☆温のかけと冷やかけ、もりは同額。
*ご飯もの〜セットもの有り。

【 評 】「冷し野菜天そば」¥430-。
◎生麺都度茹でそば冷やし:白茶細、生麺らしいコシ歯応え喉越し。
◇-○関東系冷やし汁:穏やかに上品にまとまっているがそばに押され気味。
○都度揚げ:サクサクで美味しいが、温汁向きかと。
◇薬味:長ネギ、ワサビ。
○☆トッピング:キュウリ細切り、合う、美味しい。
◇バランス:悪くはないが汁がそばに押され気味、キュウリは非常に合う。
○-◎トータル:そばが美味い。汁がモアベターなら尚好し。


add1:2013/08/22
*タイトル及びイントロダクションに加筆修正。
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「かき揚げそば」¥470-。(2013/08)(全10画像in全4画像予定)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=661753090503878&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=1&theater


【 時 】2013/08/05
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近の立ち食いそば店「武田」の直ぐ奥。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】★2013/07/16オープン。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系。☆揚げ:自家都度揚げ。
【珍商品】☆冷しカレー南蛮〜¥490- 。
【商 品】◇かけ〜¥330-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥470-。
☆野菜天〜¥410-有り。☆温のかけと冷やかけ、もりは同額。
*ご飯もの〜セットもの有り。

【 評 】「かき揚げそば」¥470-。
◇-○生麺都度茹でそば:白茶細、生麺らしいモッチリとした歯応え。
◇関東系汁:穏やかに風味好くまとまっていながら塩梅強いのが難、高濃度的。
◇都度揚げ:即分解、浸っていない部分はサクリとしている、かなり熱々。
◇トッピング?、長ネギ
△-◇バランス:汁塩梅が強過ぎ。
◇トータル:A級要素が並んでいながら、汁の影響で今ひとつ。もり〜冷やし系で吉か?揚げは別添えが好いのではないか?




org:2013/07/17
*FBページに開店前日の記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2013/07)(全1画像)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=644230005589520&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=1&theater


【 時 】2013/07/15
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近の立ち食いそば店「武田」の直ぐ奥。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機の模様。
【特 記】★2013/07オープンの模様。

【データ】-。
【珍商品】- 。
【商 品】-。

【 評 】「未食」¥0-。
*麺:-。
*汁:-。
*揚げ:-。
*トッピング:-。
*薬味:長ネギ
*バランス:-。
*トータル:-。


posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 07:37 | 東京 ☀ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(都内>中央線内部×白山通り周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

春日:生そば そば処「おか田」-add6

「茹で立て生そば/店揚げ天ぷら」。生麺都度茹で、硬い仕上がりの自家揚げ。冷しにするとそばも揚げも総じてハードな傾向が特徴的。『「冷しなす〜」¥500-[期間限定六月〜九月末]』が絶品的美味さの名物的存在。2013夏季には珍品「みょうが天」が存在


更新履歴
org:2010年11月05日
add1:2010年11月16日
*データ項及び本編に加筆修正。
add2:2011年08月07日
*文末リンクを更新。
add3:2012/10/30
*画像、体裁を復旧、分類キー変更に伴い文末リンクを削除。2012/10現在、健在。
add4:2014/01/25
*facebookページに最新画像記事を掲載。イントロダクションに加筆。
・「春菊天そば」¥380-。(2013/09)(全9画像in全3画像)
add5:2014/08/19
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「冷しなすそば」¥500-[期間限定六月〜九月末]。(2014/07)(全2画像)
add6:2014/09/25
*facebookページに最新画像記事を掲載。イントロダクションを変更〜更新。
・「冷したぬきそば」400+「ソーセージ天」100=¥500-。(2014/05)(全5画像予定)



add6:2014/09/25
*facebookページに最新画像記事を掲載。イントロダクションを変更〜更新。
・「冷したぬきそば」400+「ソーセージ天」100=¥500-。(2014/05)(全5画像予定)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.564240220255166.131719.489765574369298/877978462214672/?type=1&theater


【 時 】2014/05/19
【 処 】都営地下鉄三田線:春日駅A4出口付近、白山通り上。営団地下鉄:後楽園駅にもやや遠くは無い。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。★季節メニュー、お好み天は現金。
【特 記】-。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系。◇揚げ:自家揚げ。
【珍商品】☆特スペシャル〜¥580-。★冷しなす〜¥500-(素揚げナス)[期間限定六月〜九月末]、☆「かもそば」¥500-[期間限定10月〜5月末]。
【商 品】◇かけ〜¥280-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-。
*カレー〜¥380-。*其の他丼モノご飯ものなど。カレーライス¥400-。
※自家揚げ多数、券売機に無い物は現金取引。

【 評 】「冷したぬきそば」400+「ソーセージ天」100=¥500-。
◇生麺都度茹でそば:ハードめ、がさっとゴワッと気味。
◇-○冷し汁:割とさっぱり美味い醤油味。
◇自家揚げ置き:ソーセージ天=まあサクッと、しかし小さい。
◇薬味:長ネギ一般的、わさび。
◇トッピング:天かす、ワカメ。
○バランス:良好、まとまりいい。
◇-○トータル:まあ美味しい冷し汁で頂ける。そばはもう一寸柔らかいのが好み。







add5:2014/08/19
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「冷しなすそば」¥500-[期間限定六月〜九月末]。(2014/07)(全2画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.564240220255166.131719.489765574369298/863444327001419/?type=3&theater


【 時 】2014/07/14
【 処 】都営地下鉄三田線:春日駅A4出口付近、白山通り上。営団地下鉄:後楽園駅にもやや遠くは無い。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。★当季節メニューは現金。
【特 記】-。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系。◇揚げ:自家揚げ。
【珍商品】☆特スペシャル〜¥580-。★冷しなす〜¥500-(素揚げナス)、★★ミョウガ天単品3個¥100-等。
【商 品】◇かけ〜¥280-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-。
*カレー〜¥380-。*其の他丼モノご飯ものなど。カレーライス¥400-。
※自家揚げ多数、券売機に無い物は現金取引。

【 評 】「冷しなすそば」¥500-[期間限定六月〜九月末]。
○生麺都度茹でそば:一寸ごわっとしているものの美味い。
○冷し汁:さっぱりとし美味い。
○自家揚げ置き:素揚げ茄子=好い感じに柔らかく優しい美味さ。
◇薬味:長ネギ一般的、☆わさび無し。
☆トッピング:◎大根おろし=茄子と汁に実に合う、◇-○ワカメ、○削り節、◎揚げ玉=カリッと好いアクセント。
◎バランス:かなり妙なり。
○-◎トータル:穏やかな美味しさの汁の海に浸り、全てが絶妙にまとまる、此れは美味い。そばはもう一寸柔らかければかなり好み。




add4:2014/01/25
*facebookページに最新画像記事を掲載。イントロダクションに加筆。
・「春菊天そば」¥380-。(2013/09)(全9画像in全3画像)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=699916096687577&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=3&theater


【 時 】2013/09/30
【 処 】都営地下鉄三田線:春日駅A4出口付近、白山通り上。営団地下鉄:後楽園駅にもやや遠くは無い。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】-。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系。◇揚げ:自家揚げ。
【珍商品】☆特スペシャル〜¥580-。★冷しなす〜¥500-(素揚げナス)、★★ミョウガ天単品3個¥100-等。
【商 品】◇かけ〜¥280-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-。
*カレー〜¥380-。*其の他丼モノご飯ものなど。カレーライス¥400-。
※自家揚げ多数、券売機に無い物は現金取引。

【 評 】「春菊天そば」¥380-。
◇-○生麺都度茹でそば:生麺らしい歯応えだが、温汁にコシ砕け気味。
◇関東系汁:均整の取れた好い味わいだが、塩梅強過ぎ、かなり熱々過ぎ、煮詰まり気味?
◇自家揚げ:春菊天=サクサクと云うよりザクザク、やや重ため。
◇薬味:長ネギ一般。
◇トッピング:ワカメ。
△バランス:熱々&塩梅強の汁に対し、ややコシ砕けな生麺そばが負けている。
◇トータル:冷やし汁麺かつけ麺系で吉か?



org:2010年11月05日
add1:2010年11月16日

101012_okd_ms.jpg【 時 】2010/10/12
【 処 】都営地下鉄三田線:春日駅A4出口付近、白山通り上。営団地下鉄:後楽園駅にもやや遠くは無い。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】-。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系まろやか派。◇揚げ:自家揚げ。
【珍商品】☆特スペシャル〜¥580-。
【商 品】◇かけ〜¥280-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-。
*カレー〜¥380-。*其の他丼モノご飯ものなど。カレーライス¥400-。
※自家揚げ多数、現金取引(※add1:2010年11月16日)。

【 評 】「エビかき揚げそば」¥380-。
☆生麺都度茹でそば:白薄茶細、生らしいコシ歯ごたえだが、にしてはやや弱い感も。
○関東系汁:突出要素無し、まろやかで美味しい。
◇-○自家揚げ:バリッとサクッとしっかり揚げ、薄衣。
◇薬味:長ネギ一般的。
◇トッピング:ワカメ。
◇バランス:折角の生麺が美味しい汁に対しやや弱め。
○トータル:中々美味しい。

【記 事】
一、
【引用始まり】 ---
白山通り。
この通りと其の界隈は、正に、東京中心部の「立ち食いそば街道」と呼んでみたく為る程、立ち食いそば屋が多く点在する。
神保町の交差点辺りの名店「利根そば」から始まり、中央線水道橋駅に向かい北上すれば、チェーン店系〜個人店系が―、そして水道橋を越えて後楽園より北側には、個人店系の立ち食いそば屋が文字通り、ぽつぽつと点在する。
【引用終わり】 ---
(弊記事「春日:そば処「武田」」文頭より。)

そして当「おか田」もそんな中のお店。
程近くに「肉そば」の立ち食い店もあったかと思われる。
(追記※=豊しま春日店:都営地下鉄三田線:春日駅A5出口付近、白山通り上、西片交差点角。(※add1:2010年11月16日))

店内入口脇券売機にて天そばの食券を購入、金380円也、カウンターに提出。

「生そば茹でにつき2〜3分待つ様」の旨を言い渡され、店内にも同様の表示が認められる。
やや狭く四角いI型構造、厨房カウンターは受け渡し専用、客は建て屋外向きに囲う客席カウンターにて頂く。

店内には聞き覚えのある渋めの男性ボーカルの邦楽が流れ、店内には意表を衝いて、ファンキージャズ系や其の他マニアックなCDのディスプレイが認められる。こだわりの生麺都度茹でのお店にして、個性的な印象を頂くものに与えている。

101012_okd_sb.jpgさて、供された筆者の天そば。

汁を啜る。
穏やかな醤油風味にさり気無い甘味が追いかけてくる。
円やかな味わい…突出要素の無い、中々の美味しい汁だ。

生麺都度茹で…其のそばを啜る。
其の白〜薄茶色の細麺、生麺らしいコシ〜歯応えがまあまあ悪くない。
だが、美味しい汁に対して、やや腰砕け気味か…もう少しコシ歯応えのある方が、筆者的には好みだ。要するに温かい汁麺にしては、茹で時間がわずかに長めで且つ、もり等のつけ麺だと丁度好いものなのかも知れない。
此処ら辺は其の日の蕎麦や其の他状況に於いて、微妙な要素であろうし、一概に何とも云えないシビアな部分だろうか。もりはいけそうな食感ではあり、日によっては汁麺でも絶妙な口当たりなのかも知れない。
要するに、折角の生麺都度茹でなので、惜しむらくなのである。

揚げ置きの自家揚げかき揚げ天。
中々の大振りで、バリッとサクッとしっかり目の揚げ具合の其れは、衣薄で悪くない。
筆者的には、この美味しい汁や生麺に対しややハード傾向にも感じられ、もう一寸サクリと軽やかな感じの方が合うと思われた。

トータル的には中々美味しく頂いた。
生麺都度茹でだと、其れに付随した「折角の…」と云った要素が常に付き纏ってしまうところが、難しいものだ。
2010年の猛暑の夏から一変、秋らしき心地好さの10月を迎えた東京は、春日にて。

二、
春日:生そばそば処「おか田」ギャラリー

101012_okd_pp.jpg
--- 茹でたて生そば、店揚げ天ぷら --- の店頭表示。

101012_okd_mn.jpg
店頭のお品書き。
珍メニューの --- 特スペシャルそば580円 --- とは一体…?(左列最下部ご参照)
追記※⇒トッピング複合メニューの模様。金690円のところを580円にて値引き販売=お徳用、との旨の券売機表示。(※add1:2010年11月16日)



【キーワード】立ち食いそば。
【御参考リンク】-。
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2014年08月18日

【やや新店】神保町:「いわもとQ」神保町店

かつての老舗「利根そば」〜「むぎなわ」の立地への出店。
更新履歴
org:2014/08/18
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/08)(全1画像)


org:2014/08/18
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/08)(全1画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.564240220255166.131719.489765574369298/862375197108332/?type=1&theater


【解 説】
神保町立喰放浪徒然…。
かつての老舗「利根そば」〜「むぎなわ」の立地が、噂通りいわもとQになっていた。歴代立ち食いそば店の中では群を抜いてド派手。目の前にして思わず仰け反ってしまった。

【 時 】2014/08/11
【 処 】営団地下鉄神保町駅付近。白山通り×靖国通り「神保町」交差点付近、白山通り水道橋駅方向右河岸。
【分 類】街そば。
【取 引】不詳。
【特 記】2014/02オープンの模様。


posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 23:50 | 東京 ☁ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(都内>中央線内部×白山通り周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月18日

飯田橋:おそば「天かめ」-add1

生麺、自家揚げ、濃厚派の汁。飯田橋の新星、中々美味しいお店。
更新履歴
org:2012/11/21
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「かき揚げそば」金240円。(2012/11)(全3画像)
add1:2014/07/18
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「きんぴら天そば」金330円。(2014/04)(全7画像予定)


add1:2014/07/18
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「きんぴら天そば」金330円。(2014/04)(全7画像予定)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=835082049837647&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=1&theater


【 時 】2014/04/08
【 処 】JR×営団地下鉄線×都営地下鉄線飯田橋駅東口、飯田橋交差点から肉そばのある目白通り左河岸を直進。
【分 類】街そば。
【支払い】券売機。
【特 記】★24h\240-の看板だが24hは終了、日曜定休、月-金06:30-22:00、土祝07:00-15:00。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系濃厚派。◇揚げ:自家揚げ置き。
【珍商品】☆きんぴら天そば¥330-、★冷し豚天〜¥380-、★★冷し水菜中華風〜¥380-、等。
【商 品】◇かけ〜¥240-、◇(かき揚げ)天ぷら〜¥330-。
*其の他一般的。

【 評 】「きんぴら天そば」金330円。
○-◎生麺都度茹でそば:美味い、薄茶色、香る、もっちりコシ心地好い、温汁にコシ砕けない。
○関東系汁:濃厚派で美味いが、相変わらず濃い、揚げやコロッケが合いそうな濃さ、かけだと辛いかも。
◇自家揚げ置き:きんぴら天=ごぼう天、ささがき的、衣厚ではないが、一寸ごわっとかな?ゴボウの風味歯応えまあまあ。
*トッピング:無し。
◇薬味:長ネギ一般。
◇バランス:そばも汁もお互いに強く、汁が強さが勝りがち。
○トータル:美味しい。


org:2012/11/21
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「かき揚げそば」金240円。(2012/11)(全3画像)
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=530079830337872&set=a.527175213961667.126196.489765574369298&type=1&theater

【 時 】2012/11/19
【 処 】JR×営団地下鉄線×都営地下鉄線飯田橋駅東口、飯田橋交差点から肉そばのある目白通り左河岸を直進。
【分 類】街そば。
【支払い】券売機。
【特 記】24h。24h…\240-の看板。

【データ】◇麺:生麺茹で置き。◇汁:関東系濃厚派。◇揚げ:自家揚げ。
【珍商品】☆きんぴら天そば¥330-。
【商 品】◇かけ〜¥240-、◇(かき揚げ)天ぷら〜¥330-。
*其の他一般的。

【 評 】「かき揚げ天そば」¥330-。
◇生麺:白茶細麺、ややコシ砕け気味ながらも生麺らしき歯応え。
◇関東系汁:濃厚派で中々だが濃すぎの気。
◇自家揚げ:サクサクではないが、衣薄の自家揚げらしい味わい食感。
◇薬味:一般的長ネギ。
*トッピング:無し。
◇バランス:汁がやや濃すぎ。
◇-◯トータル:まあまあ美味しい。

posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 05:10 | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(都内>中央線内部×白山通り周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月18日

本郷三丁目:立ち喰い十割そば「そう兵衛」-add1

生麺都度茹での打ち立て十割そば、其れに対し何故かB級的な汁と揚げが合わせられる、B級的美味しさの不思議な人気店。
更新履歴
org:2014/01/25
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
・未食¥0-。(2013/11)(全3画像in全1画像)
add1:2014/03/18
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「貝柱のせかき揚げ天そば」¥440-。(2014/01)(全3画像予定)


add1:2014/03/18
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「貝柱のせかき揚げ天そば」¥440-。(2014/01)(全3画像予定)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=779605465385306&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=1&theater


【 時 】2014/01/23
【 処 】本郷通り「本郷2丁目」交叉点付近、交叉点を本郷三丁目駅を背に左折、左河岸。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】*平日11:00-15:00、土日祝定休。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系。◇揚げ:自家揚げ置き。
【珍商品】★貝柱のせかき揚げ天〜¥440-、肉玉〜¥560-等。

【商 品】◇かけ〜¥300-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥440-。
*もり〜¥300-、其の他一般的な模様。
*丼モノご飯ものセットもの等。

【 評 】「貝柱のせかき揚げ天そば」¥440-。
○☆生麺都度茹でそば:茶、もっちり、生麺らしい歯応え。
◇関東系汁:甘味旨味が前面、香り風味は乏しい、ややB級的味わい。
◇自家揚げ置き:冷たくもそっと、汁に浸すと馴染み溶解、B級的な好さ。
◇薬味:長ネギ一般的。
*トッピング:無し。
☆○バランス:A級指向のそばとB級的汁〜天ぷらが何故か好マッチング。
○トータル:B級的な美味しさ、しかし此れなら茹で麺でも?


org:2014/01/25
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
・未食¥0-。(2013/11)(全3画像in全1画像)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=739737599372093&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=3&theater




posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 09:01 | 東京 ☀ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(都内>中央線内部×白山通り周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月14日

【閉店→移行】JR御茶ノ水駅:立喰そば「満松庵」-add1

珍メニュー「天ぷら玉子コロッケそば/うどん」を代表に、2〜3種類のトッピング組み合わせメニューが存在。一般的傾向ながらまとまりの好い、何とも立食いそばらしき味わいの、安価な値段の割になかなか悪くないお店。 ▲2013閉店→★後継店:駅そば「お茶ノ水庵」に移行。
更新履歴
org:2007/06/18
add1:2014/02/14
*記事を復旧-メンテナンス。画像無し。分類キーを変更。タイトル及びイントロダクションに加筆〜表示。特記項及び本編にに加筆。
▲2013閉店→★御主人引退、自らオーナーとして業者に委ねた後継店:駅そば「お茶ノ水庵」に移行。
・弊サイト内記事リンク
【やや新店】JR御茶ノ水駅:駅そば「お茶ノ水庵」
http://gakudancho.seesaa.net/article/383223349.html
・FB記事リンク
【新店】JR御茶ノ水駅:駅そば「お茶ノ水庵」
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=720375771308276&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=1&theater
【やや新店】JR御茶ノ水駅:駅そば「お茶ノ水庵」-2
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=761537030525483&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=1&theater

org:2007/06/18
no_image.gif【 時 】2007/06/18
【 処 】JR御茶ノ水駅聖橋口駅改札右側。
【分 類】駅そば_駅外。
【支払い】券売機。
【特 記】▲2013閉店→★御主人引退、自らオーナーとして業者に委ねた後継店:駅そば「お茶ノ水庵」に移行。

【データ】◇麺:茹で麺。◇汁:関東系。◇揚げ:仕入れもの?
【珍商品】天ぷら玉子コロッケ〜¥480-、ちくわ天玉子〜等に見られる、揚げ物複数+玉子の組み合わせメニュー多数。
【商 品】◇かけ〜¥220-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥310-。
*ちくわ天など、其の他一般的ラインアップ。

【 評 】「天そば」¥310-
◇茹で麺:やや白っぽい〜茶褐色、やや歯応え感あり。
○汁:風味が程よくまとまりが好い。
◇仕入れ?揚げ:仕入れものによく見かけられる丸型、汁に溶けやすくも、王道立食い的で悪くない。
○バランス:好印象。
○トータル:好印象。

【記 事】
2007年06月。冒頭からいきなり何だが、此れぞ立ち食いそば、と思う部類だ。
確かに生麺、旨味の活かされた汁のお店は増加傾向で好いとは思うのだが、それにも関わらず、普通で安くて其れなりに美味しい、と云うのが筆者にとっての立食い感の一面でもある。

過去、幾度か寄っているお店だが、この日は音楽機材購入の要件でお茶の水に赴き、昼飯であらためて立ち寄ってみた。
実に目を引く黄色い看板に「立喰そば」の文字。立食いそばに縁の無い方でも、見覚えのある方は多い筈だろう。

行き違いの難しい程の狭い店内、昼飯時か、ごった返すスーツ姿のサラリーマン風情に混じってOL風女性客も見られる。
汁は、無難ながら塩梅が程よく、甘ったるさも無く、飽きない。よくありがちな、塩梅強めによる喉の渇きから来る一杯の飲料水さえなくても、全て頂けてしまった。
麺は、茹で麺ケース麺ながら、案外歯応えが悪くない。
揚げにしても、どうも仕入れものっぽい風情ながら、経時劣化的自家揚げやモソモソ衣厚めのものではなく、美味しい目の、実に此れぞ?立食い天ぷらといった風情。すぐに汁に溶けてしまうのだが、立食い屋さんらしくて好しとしてしまえるものである。

昼ピーク時にも関わらず、店主と思しきお方がおひとりで切り盛り。
安くて、実に立食い屋さんらしき味わいのお店。

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【やや新店】JR御茶ノ水駅:駅そば「お茶ノ水庵」-add1

閉店した御茶ノ水駅そばの老舗名店「満松庵」跡地に、引退した満松庵御主人自らがオーナーとして大手寿司業態に委ねられ開店した新店。2013/11オープン。美味しい冷凍麺、自家揚げ、こだわりの汁。
更新履歴
org:2013/12/21
*FBページに最新画像記事を掲載。
・未食¥0-。(2013/11)(全1画像)
add1:2014/02/14
*FBページに最新画像記事を掲載。タイトル及びイントロダクションに加筆。
・「かき揚げそば」¥360-、「たぬきうどん」¥330-。(2013/12)(全4画像in全2画像)



add1:2014/02/14
*FBページに最新画像記事を掲載。タイトル及びイントロダクションに加筆。
・「かき揚げそば」¥360-、「たぬきうどん」¥330-。(2013/12)(全4画像in全2画像)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=761537030525483&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=1&theater



【 時 】2013/12/22
【 処 】JR中央線×総武線御茶ノ水駅、聖橋口改札外。
【分 類】駅そば_改札外。
【取 引】券売機。
【特 記】★2013/11/16開店。★★満松庵の後継店、オーナーは引退された満松庵の御主人自身、経営は大手寿司業態会社。
*平日07:00-20:00、 土曜07:00-19:00、日祝08:00-19:00。無休?。

【データ】◇麺:冷凍麺。◇汁:関東系。◇揚げ:自家揚げ。
【珍商品】-。
【商 品】◇かけ〜¥260-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥360-。
*其の他一般的。

【 評 】「かき揚げそば」¥360-。
○冷凍麺そば:白茶、冷凍麺らしいコシ歯応え好い。
(◎うどんはやや時間かかるが透き通ってコシ歯応え好い。)
◇関東系汁:出だし香り風味より旨味と醤油味が強く美味い、後半飽き。
◇-○自家揚げ:カリッとサクッと美味しいが、底面が極端に水分でブヨっと。
◇薬味:長ネギ一般的。
◇トッピング:ワカメ。
◇バランス:良好。
◇-○トータル:美味しいのだが、かき揚げの底辺ブヨと汁の飽きが惜しい。



org:2013/12/21
*FBページに最新画像記事を掲載。
・未食¥0-。(2013/11)(全1画像)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=720375771308276&set=a.564240220255166.131719.489765574369298&type=1&theater


【 時 】2013/11/下旬
【 処 】JR中央線×総武線御茶ノ水駅、聖橋口改札外。
【分 類】駅そば_改札外。
【取 引】券売機。
【特 記】★2013/11/16開店。★★満松庵の後継店、オーナーは引退された満松庵の御主人自身、経営は大手寿司業態会社。
*平日07:00-20:00、 土曜07:00-19:00、日祝08:00-19:00。無休?。
【記事概略】
店長と思しきお方にお話を伺う事が出来た。
------
いつオープン?
「実は既に開店しており、11/16土曜開店。」
JR系のお店?
「いいえ、以前此処にあったお店…」
黄色い満松庵?
「ご存知で…実は満松庵の御主人様自らがオーナーで、御主人は引退の為、此の度の開店に当たり、我々に営業を委ねられ云々…とは云っても御主人はお元気でご健在、云々」
------

posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 06:07 | 東京 ☀ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(都内>中央線内部×白山通り周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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