2015年11月10日

【閉店】山口県JR新山口駅:うどん・そば・お弁当「味一」-add1

山口県でお薦めのお店として、御在住の御方から御紹介賜ったお店。此処は美味い。珍メニュー「もずくうどん」「ふく天うどん」「スペシャルうどん」等、持ち帰り〜駅弁で「瓦そば(山口郷土料理、持ち帰り)」「瓦そば弁当(駅弁、個数限定)」等が存在。▲2015/04辺りから閉店との情報。
更新履歴
org:2014/10/06
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「スペシャルうどん」¥560-。(2014/08)(全7画像予定)
add1:2015/11/10
▲2015/04辺りに閉店との情報。情報提供:みつおさん、有難う御座います。



org:2014/10/06
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「スペシャルうどん」¥560-。(2014/08)(全7画像予定)
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【記事概略】
山口県でお薦めのお店として、御在住の原田様から御紹介賜りました。此れが美味かった!原田様、誠に有難う御座います。

【 時 】2014/08/26
【 処 】JR新幹線新山口駅11番線上りホーム上。
【分 類】駅そば_ホーム。
【取 引】現金。
【特 記】★そばはうどんの10円増し。
*小郡(おごおり)駅弁当株式会社が経営の模様。*JR山口駅の駅外にも「味一やまぐち」なる駅そば店あり。

【データ】◇麺:茹で麺。◇汁:関西系。◇揚げ:自社製配送?不詳。
【珍商品】☆もずくうどん¥370-、★★ふく天うどん¥500-、¥420-、★スペシャル(肉、天ぷら、※玉子)¥560-(※註:夏季は温玉)、等。☆麺ダブル¥100-増し。
★★瓦そば(山口郷土料理、持ち帰り)¥600-、★★瓦そば弁当(駅弁、個数限定)¥1000-、其の他駅弁類。
【商 品】◇かけうどん¥320-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥無し?不明-。
*ごぼう天/エビ天うどん¥400-、其の他一般的。
*おにぎり類、缶ビール等。

【 評 】「スペシャルうどん」¥560-。
◇茹で麺袋麺うどん:やや細め、柔らかめ、茹で麺一般的ながら此れは此れで好い。
○関西系汁:薄っすら醤油色、旨味塩梅好い、風味は然程でも。
◇-○自社製?揚げ:B級溶解系、汁に好く馴染み立ち食いならではの美味さ、海老がカリッと心地好い。
◇-○☆トッピング:☆デフォルトで練り物揚げ1片&カマボコ1片、○肉煮付=柔らかく汁に合う、◇温玉=多分生玉子より合うかも。
☆薬味:青ネギどっさり。
○バランス:うどん+汁で良好、+トッピング類が合っている。
○トータル:中々美味しい。
新山口味一店.jpg
新山口味一品.jpg


posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 08:09 | 東京 ☔ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(地方>中国-四国-九州) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月18日

【リニューアル】山口県JR新山口駅:「味善(あじよし)」駅うどん・そば

新山口駅新幹線口改札外待合室の駅うどん店。山口県御在住の原田さんから御紹介賜ったお店。厚く御礼申し上げます。
更新履歴
org:2015/08/18
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
「れんこん天うどん」400+「天ぷらトッピング」80=¥480-。(2015/03)(全画像数未定)


org:2015/08/18
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
「れんこん天うどん」400+「天ぷらトッピング」80=¥480-。(2015/03)(全画像数未定)
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【 時 】2015/03/17
【 処 】JR新山口駅、改札外、新幹線口側待合室隣「おみやげ・お食事処」内。
【分 類】駅そば_改札外。
【取 引】券売機。
【特 記】07:00-20:30、定休不明。

【データ】◇麺:茹で麺袋麺。◇汁:関西系。◇揚げ:仕入れ?不詳。
【珍商品】★★ごぼう唐揚げうどん¥450-。★れんこん天うどん¥400-、等。
★りんごジュース¥200-、★夏みかんジュース¥200-、等。
★★「一品料理」…★いか下足唐揚げ、たこわさび、えだまめ、ごぼう唐揚げ、各¥300-、等。
【商 品】(うどん)◇かけ〜¥350-。◇(notかき揚げ)天ぷら〜¥400-。
★そばはうどんに対し各10円増し。
*タヌキ無し、其の他一般的。

【 評 】「れんこん天うどん」400+「天ぷらトッピング」80=¥480-。
◇-○☆茹で麺袋麺うどん:細麺、ややコシが感じられ悪くない。
◇-○関西系汁:透明傾向、出汁ふわり香り旨味まあまあで中々美味いがやや薄塩梅か。
◇-○☆仕入れ?揚げ:れんこん天=原田氏仰る通り練り物天に蓮根薄切り貼り付く、蓮根シャキリ他特記なし。天ぷら=かき揚げ天、円筒状系、カリッとサクッと好い、やがて汁に馴染む、海老入り但し旨味風味乏しい。
☆薬味;青ネギ西方一般。
◇バランス:好いが汁塩梅が若干弱め。
◇-○トータル:中々な美味さ。



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2015年06月18日

【移転】広島県JR広島駅:駅うどん・駅そば(ひろしま駅弁)/「駅麺家」-add1

広島駅の駅うどん。赤いうどんとの驚愕の邂逅…広島カープを応援する為の紅いうどんとの旨、B級的味わい、中々美味い。▲◎1番線ホーム上当店舗を2014/11/01で営業終了、翌日11/02からコンコース上で移転開店。
更新履歴
org:2015/01/24
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「赤うどん」¥410-。(2014/08)(全画像数未定)
add1:2015/06/18
▲◎移転。1番線ホーム上当店舗を2014/11/01で営業終了、翌日11/02からコンコース上で移転開店。伴いタイトル及びイントロダクションに加筆。
*FBページに最新画像記事を掲載。
「未食」¥0-。(2015/03)(全2画像)


add1:2015/06/18
▲◎移転。1番線ホーム上当店舗を2014/11/01で営業終了、翌日11/02からコンコース上で移転開店。
*FBページに最新画像記事を掲載。
「未食」¥0-。(2015/03)(全2画像)
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【 時 】2015/03/16
【 処 】JR広島駅1番ホーム上。
【分 類】駅そば_ホーム。
【取 引】券売機。
【特 記】ひろしま駅弁。

【データ】◇麺:不詳。◇汁:関西系。◇揚げ:仕入れもの?不詳。
【珍商品】★★赤うどん¥410-。★★ぶっかけ赤うどん¥410-。★牛すじ〜¥520-、★肉天〜¥520-、☆スペシャル〜¥620-、等。
☆持ち帰りうどん¥410-。★天ぷらうどん、そば回数券¥3500-。
【商 品】◇かけ〜¥300-。◇(notかき揚げ)天ぷら〜¥350-。
★「天ぷら〜¥350-」とは別に「かき揚げ〜¥430-」が存在。
*たぬき無し、其の他一般的。




org:2015/01/24
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「赤うどん」¥410-。(2014/08)(全画像数未定)
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【 時 】2014/08/25
【 処 】JR広島駅1番ホーム上。
【分 類】駅そば_ホーム。
【取 引】券売機。
【特 記】ひろしま駅弁。

【データ】◇麺:不詳。◇汁:関西系。◇揚げ:仕入れもの?不詳。
【珍商品】★★赤うどん¥410-。★★ぶっかけ赤うどん¥410-。★牛すじ〜¥520-、★肉天〜¥520-、☆スペシャル〜¥620-、等。
☆持ち帰りうどん¥410-。★天ぷらうどん、そば回数券¥3500-。
【商 品】◇かけ〜¥300-。◇(notかき揚げ)天ぷら〜¥350-。
★「天ぷら〜¥350-」とは別に「かき揚げ〜¥430-」が存在。
*たぬき無し、其の他一般的。

【 評 】「赤うどん」¥410-。
◇茹で麺半生?パッケージ麺:紅い、やや細い、コシ歯応えは普通の半生パック麺程度。
◇-○関西系汁:薄っすら醤油色、味塩梅は関西的、出汁特に香らずだが落ち着いたまとまりとややB級な味わいが悪くない。
○☆仕入れ?揚げ:好い意味B級溶解系に見えつつ、エビ部分が多めで且つ歯応え好く仕上がっていて、好い。
◇トッピング:半茹で玉子。
☆薬味:青ネギどっさり。
○バランス:良好。
◇-○トータル:まとまり好くまあまあ美味い。
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posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 04:33 | 東京 ☀ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(地方>中国-四国-九州) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月14日

広島県JR三原駅:うどん・そば「浜吉」(1-2番線ホーム)

偶然の邂逅。現役営業の模様、不詳。
更新履歴
org:2015/06/14
*FBページに最新画像記事を掲載。
「未食」¥0-。(2015/03)(全1画像)



org:2015/06/14
*FBページに最新画像記事を掲載。
「未食」¥0-。(2015/03)(全1画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.913038005375384.1073741857.489765574369298/984836264862224/?type=1&theater



【解 説】
「浜吉は明治23年間創業の老舗の駅弁屋、三原駅のうどん屋も営業時間は短いながらも営業しているはず」(記事に頂戴したコメントより)
(以下、FB頁記事内容を引用)
広島県-立喰放浪徒然…#2
前回、三原駅3-4番線ホーム上に見つけた駅そば屋の記事を掲載致しましたが、向かい側の1-2番線ホームにも駅そば屋が見えましたのが、当記事です。

前回の店舗と同じ屋号:「浜吉」ですが、廃墟と化した前回の3-4番線に対し、向こうに見える店舗は、無人ながら何か命の息吹が感じられると云うか(^◇^;)、普段はやっていそうな雰囲気ですよね。隣のキオスクも閉まっているから、営業時間外か定休日かってところでしょうかね?
どなたか寄られた事はおありでしょうか?

デカデカとPOPの見える月見にカマボコが乗ったものが¥360-と云う事だけは分かりますが、他のメニューは全く判読不可能。
食券制の旨が辛うじて読み取れました。

いつの日か機会に恵まれん事を。

【 時 】2015/03/17
【 処 】広島県三原市JR山陽本線×呉線三原駅、1-2番線ホーム上。
【分 類】駅そば_ホーム。
【取 引】券売機の模様。
【特 記】-。


posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 10:34 | 東京 ☔ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(地方>中国-四国-九州) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【閉店】広島県JR三原駅:うどん・そば「浜吉」(3-4番線ホーム)

偶然の邂逅。1-2番線ホーム上の同名店舗は営業の模様、不詳。
更新履歴
org:2015/06/14
*FBページに最新画像記事を掲載。
「未食」¥0-。(2015/03)(全1画像)



org:2015/06/14
*FBページに最新画像記事を掲載。
「未食」¥0-。(2015/03)(全1画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.913038005375384.1073741857.489765574369298/983892968289887/?type=1&theater


【解 説】(FB頁内容を抜粋引用)
広島県-立喰放浪徒然…#1
三原駅でホーム上に駅そば屋を見つけました。裏に回ってみましたが、如何見ても廃墟…。素敵な店構え、勿体無いですね〜。どなたか寄られた事はおありでしょうか?
向かい側にホームにも全く別の駅そば屋がありましたので、次回はそちらを。

【 時 】2015/03/17
【 処 】広島県三原市JR山陽本線×呉線三原駅、3-4番線ホーム上。
【分 類】駅そば_ホーム。
【取 引】不明。
【特 記】-。


posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 10:26 | 東京 ☔ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(地方>中国-四国-九州) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月02日

山口県JR光(ひかり)駅:「うどん・そば」駅弁当(株)(店名不明)

ソフトバンクの宣伝で使われたと云われる山口県は「光」駅の駅そば屋、偶然の邂逅、未食。
更新履歴
org:2015/06/02
*FBページに最新画像記事を掲載。
「未食」¥0-。(2015/03)(全2画像)



org:2015/06/02
*FBページに最新画像記事を掲載。
「未食」¥0-。(2015/03)(全2画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.875504665795385.1073741854.489765574369298/983488864996964/?type=1&theater


【概 略】
山口県-立喰放浪徒然…山口県は山陽本線、光駅と云う珍しい名前の駅の駅舎外に、駅そば屋を発見。タイミングが合わず未食、撮影のみ。いつに日にか是非。

【 時 】2015/03/17
【 処 】山口県光市JR山陽本線光駅、改札外、駅外、駅を出て左手。
【分 類】駅そば_改札外。
【取 引】現金。
【特 記】-。

【データ】◇麺:不明。◇汁:不明。◇揚げ:不明。
【珍商品】無しの模様。
【商 品】◇かけ〜¥320-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-。
*タヌキ無しその他一般的。*おにぎり。*アルコールが廉価、ビール中瓶¥420-等。



posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 07:53 | 東京 ☀ | Comment(1) | 食紀行:立ち食いそば(地方>中国-四国-九州) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月11日

鳥取県JR鳥取駅:鳥取名物「砂丘そば」-add2

鳥取の駅そば紀行。
更新履歴
org:2008/10/15
add1:2013/11/29
*画像等記事を復旧-メンテナンス。分類キーを変更。現況不詳。
*文末に追記掲載。
add2:2014/03/07
*2013/08時点で健在との情報を頂きました。Sone様、有難う御座います。
add3:2015/04/11
*facebookページに最新画像記事を掲載。イントロダクションに加筆。
・「天ぷらうどん」¥580-。(2014/08)(全画像数未定)


add3:2015/04/11
*facebookページに最新画像記事を掲載。イントロダクションに加筆。
・「天ぷらうどん」¥580-。(2014/08)(全画像数未定)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.936029416409576.1073741859.489765574369298/936029686409549/?type=1&theater


【 時 】2014/08/27
【 処 】JR鳥取駅構内北口レストランエリア:「味のまち」内。
【分 類】駅そば_改札外。
【取 引】券売機。
【特 記】*06:30-19:00、定休無しか。
☆レストランエリア自体が近年リニューアルした模様で、以前はカウンター席のみで狭かった店内は、ホールと呼べる程広く、テーブル席が多くの面積を占めている。

【データ】◇麺:袋麺茹で麺。◇汁:関西系。◇揚げ:多分仕入れ。
【珍商品】★玉子とじ〜¥470-、☆ぶっかけ〜¥520-、等。
★★トッピングとろろ昆布¥20-は驚愕の安値。
★★砂丘そば名物かにめし\1030-、★さば寿し¥210-、等。

【商 品】★かけ〜(砂丘〜)¥370-。★(notかき揚げ)天ぷら〜¥580-。
*かき揚げ〜¥490-。*其の他一般的。
*丼モノご飯モノセットもの等。

【 評 】「天ぷらうどん」¥580-。
◇袋麺うどん:やや細め、茹で麺一般的。
◯関西系汁:薄い醤油色、出汁の旨味風味効いている、しっかり塩気塩梅。
◇多分仕入れ揚げ:海老天二本、大振り、悪くもないが一般的、一本で充分か。
★トッピング:デフォルトであご竹輪2片、噛む程に味わいの謳い文句確かに…但し汁そばの添え物で別段威力を発揮する感じでもなく。
☆薬味:青ネギ。
◯バランス:良好。
◇-◯トータル:まあまあ美味しい、多分かけより揚げ乗せ等で吉かも。

org:2008/10/15

080809_sakyusb_ms_web.jpg【 時 】2008/08/09
【 処 】JR鳥取駅北口、駅構内「グリーンストリート」内。
【分 類】駅そば_改札外。
【取 引】現金。
【特 記】駅1-2番ホームにも同店が存在。
☆「かけ〜」無し。

【データ】◇麺:茹で麺。◇汁:関西系。◇揚げ:仕入れもの?不詳。
【珍商品】☆砂丘そば/うどん¥340-。
【商 品】◇かけ〜¥無し-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥450-。
☆天ぷら〜(=海老天)¥550-、等。
*其の他不詳〜一般的?。

【 評 】「砂丘そば」¥340-。
△茹でそば:茶色、やや太目、ぶよぶよ気味。
◇関西系汁:まあまあ美味しい。
*仕入れ?揚げ:-。
☆薬味:青ネギ。
☆トッピング:黒っぽい竹輪斜め切り×2片。
△バランス:そばが汁に合わぬ?アンバランス感。
◇トータル:そばだと斯様かも?、やはりうどんか?。

【記 事】
2008/08、鳥取への旅路、2日目。
鳥取を発つ前に駅構内で駅そばに遭遇、思わず立ち寄る。

其の名もズバリ、「砂丘そば」。

出汁の香りがムンムンと立ち込める店内。
外通路内側コーナー2面のクローズ型外装に対して、同じく2面L字型の椅子カウンターが、一回り小さく厨房を囲む構造。
「かき揚げ〜」を賞味してみたかったものの、ワンアンドオンリーと思しき珍メニュー:「砂丘〜」に軍配が上がり、敢えて「そば」で頂く。

して、其の店名と同様の「砂丘そば」、かけそばに、黒っぽい竹輪(※註釈)の斜め切りが2片載せられ供された。薬味は青ネギ。

080809_sakyusb_sb_web.jpg汁を啜る。
澄んだ色彩の関西以西系の其の汁、店内に充満する出汁の香りに圧されてか、然程、風味は感ぜられぬものの、悪くない塩梅で、まあまあ美味しいと云える。
そして、そば。
茶色くやや太めの茹でそばなのだが、ぶよぶよ気味の食感で、何ともいまひとつ。
更に、このそばだと関西系の汁の風味に合わない様に感じられ、
「やはり、〔うどん〕なのか?」
云々思わせられたりした。

肝心な竹輪の味わいについては特にメモも記憶も無く、特筆的な味わいではなかった事が推測される。

次の機会に恵まれる事あらば、揚げ物載せのうどんを頂いてみたいものである。

特徴的事項を下記にまとめる。
・ 「かけ〜」無し。この「砂丘そば」が最安値であり、竹輪のトッピングされた本メニューが基本の模様。しかし、他のメニューに竹輪が載るか否かについては、不明。
・ 「天ぷら」と云うのは「海老天」、かき揚げ天は「かき揚げ」と記される。此れについては、駅外で頂いた立ち食い屋:「鳥取駅前そば」と共通。鳥取に於ける麺類の、慣習的表現か?
・ 「関西系汁」+「青ネギ」の組合せ。やはり先述「鳥取駅前そば」と共通。
・ 本州日本海側西方:北陸〜山陰は魚介系練り物の類が載せられる事が一般的な模様で、此方は黒っぽい「竹輪」。

◆左画像
駅1-2ホーム上にも、黒い瓦屋根等、共通性の窺える造りの同店が存在する。此方には「かに寿司」ののぼりが見られる(正面左)。
◆右画像
北口駅舎構内「グリーンストリート」入り口に、「砂丘そばうどん」の表示(楕円内)。
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add1:2013/11/29*文末に追記掲載。
■追記
註釈※黒い竹輪
「あごちくわ」…鳥取県特有のトビウオの竹輪の模様。あご=トビウオ。以下抜粋引用。
「いわゆる普通のちくわの主な原材料は、スケトウダラ・サメ・ホッケなどですが、あごちくわはトビウオを原材料にして作られています。〜中略〜あごちくわの特徴は普通のちくわに比べ見た目の色が濃いので初めて見た人は「黒いちくわ」と思うかもしれません」
出典:市場開拓局>食のみやこ鳥取県>鳥取のうまいもん紹介>食材・料理紹介>加工品>あごちくわ
http://www.pref.tottori.lg.jp/178241.htm

キーワード:立ち食いそば。
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2015年02月14日

鳥取県JR米子(よなご)駅:米吾KOMEGO「吾左衛門」そばうどんお弁当

此処は美味い。茹で麺そば、西方系汁、そして自社製配送の天ぷらや押し寿司も絶品。鳥取は西方にしてそばが美味い。
更新履歴
org:2015/02/14
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・「天ぷらそば」490+「吾左衛門寿司一皿」300=¥790-。(2014/08)(全画像数未定)


org:2015/02/14
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「天ぷらそば」490+「吾左衛門寿司一皿」300=¥790-。(2014/08)(全画像数未定)
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【 時 】2014/08/27
【 処 】JR米子駅1番線ホーム/改札外厨房繋がり
【分 類】駅そば_ホーム/改札外。
【取 引】券売機。
【特 記】*そばうどん+山陰名物米吾(KOMEGO)の駅弁+吾左衛門鮓を販売。

【データ】◇麺:袋麺茹で麺。◇汁:関西系。◇揚げ:自社配送。
【珍商品】☆いなり肉〜¥600-、等。
★★吾左衛門寿司付きたぬき〜\660-、★★大山おこわそば/うどん定食¥660-、等。
★★吾左衛門寿司一皿¥300-、等。
以上券売機、以下店頭販売。
★★吾左衛門寿司各種(鯖、蟹、漬け鯵、鯛、鱒など)¥1600〜。
*駅弁各種¥950〜。

【商 品】◇かけ〜¥370-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥490-(★notかき揚げ)。
*其の他一般的。

【 評 】「天ぷらそば」490+「吾左衛門寿司一皿」300=¥790-。
◯袋麺そば:茶色やや太目、カキッと凛々しい(?)感触、歯切れ好い噛み応え、中々美味い。
◯関西系汁:薄っすら醤油色、出汁旨味風味豊か、キリッとした塩気塩梅。
◯☆自社揚げ配送:4種=海老、シシトウ、カボチャ、椎茸。サクッと美味さ、海老プリプリ、揚げ立て自家揚げの如し。工場揚げ-配送後間も無い朝時間だから揚げ立てとの旨、和食だから天ぷらもハイレベルかと予測。絶妙のタイミングでの訪問だった模様。
☆トッピング:焼き海苔2枚。
☆薬味:青ネギ。
◯バランス:そばと関西系汁が程好く合い、揚げも合っている。
◯トータル:汁を中心に全体的に好くまとまり、美味い、又頂きたし、かけでもタヌキでも、又うどんでもいけそうだが、此処のそばは美味い。
【番 外】
◎鯖寿司&蟹寿司:押し寿司、美味い。駅そば屋で何たる贅沢。蟹寿司は何と試食サービス無料提供。寿司も工場調理を配送との旨。



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山口県JR山口駅:「味一」やまぐち

新幹線新山口駅にある「味一」の、在来線山口駅店舗。未食。
更新履歴
org:2015/02/14
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・「未食」¥0-。(2014/08)(全2画像)


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【と き】2014/08/26
【ところ】JR山口駅。
【分 類】駅そば_改札外。
【取 引】券売機。
【特 記】*07:30-18:30、無休。

【データ】◇麺:茹で麺袋麺の模様。◇汁:関西系。◇揚げ:不明。
【珍商品】☆「学割うどん¥330-」(素うどん+おにぎり一つ)、其の他不詳。
【商 品】◇かけ〜¥不明-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥不明-。


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2015年01月24日

香川県JR高松駅:「連絡船うどん」

高松駅の駅うどん。JR系。宇高連絡船のデッキ販売の讃岐うどんの再現との旨、格別な店構えと味わい。此処は美味い。
更新履歴
org:2015/01/24
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・「連絡船鳴門わかめうどん」390+「ゴボウ天」150=¥540-。(2014/08)(全画像数未定)


org:2015/01/24
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「連絡船鳴門わかめうどん」390+「ゴボウ天」150=¥540-。(2014/08)(全画像数未定)
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【 時 】2014/08/25
【 処 】JR高松駅改札内、改札を背に右側。
【分 類】駅そば_改札内。
【取 引】券売機。
【特 記】★そば無し。★宇高連絡船のデッキ販売の讃岐うどんの再現との旨、「連絡船に麺を納入していた製麺所は別に現存するが、そちらの麺は用いていない。麺はJR四国グループの製麺/うどん店「めりけんや」製である。」とある。ウィキペディアより勝手に引用。

【データ】◇麺:多分生麺茹で置き。◇汁:関西系。◇揚げ:自家揚げ?不詳。
【珍商品】★★連絡船うどん各種:きつね/月見/鳴門わかめ各¥390-、★★(夏限定)すだちうどん¥400-、★醤油うどん¥350、等。
☆お土産うどん¥390-、☆お土産うどん(釜揚げ)¥540-。

【商 品】◇かけ〜¥280-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥430-。※
※「トッピングの天ぷらは3択、一例かき揚げ天、云々」とあるが、実際は単品の揚げ物類はアイテムが多く、単品換算も同額。コロッケやとても長い穴子天、其の他不明のものが沢山見られた。

【 評 】「連絡船鳴門わかめうどん」390+「ゴボウ天」150=¥540-。
○多分生麺茹で置きうどん:一寸コシ歯応えが好く。
○-◎関西系汁:真透明、イリコみたいな出汁風味、穏やかにまとまり好く美味い。
◇自家揚げ?:ゴボウ天=べなべな系、ゴボウが短冊切り3枚。
◇トッピング:鳴門わかめ=どっさり、歯応え好いが香り風味は然程でも。カマボコ一片。
☆薬味:青ネギどっさり。
○-◎バランス:汁〜うどんの感じが好く、何が乗っても崩れなさそうな好バランス。
○-◎トータル:汁+うどん=かけで十分美味い、幸せな一杯、また頂きたいなあ。



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