2015年04月30日

埼玉県上尾:立喰そばうどん「銀座堂」-add1

驚きの珍メニュー「冷しそうめん」が存在。更に「両入そば/うどん」なるメニューも存在、自家揚げ天多数の中々美味しいお店。
更新履歴
org:2007/12/27
add1:2015/04/30
*画像等記事を復旧-メンテナンス。
*facebookページに最新画像記事を掲載。イントロダクションに加筆。
・「天ぷらそば」¥380-。(2014/09)(全画像数未定)


add1:2015/04/30
*画像等記事を復旧-メンテナンス。
*facebookページに最新画像記事を掲載。イントロダクションに加筆。
・「天ぷらそば」¥380-。(2014/09)(全画像数未定)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.507395255939663.122390.489765574369298/1001331259879391/?type=1&theater


【と き】2014/09/04
【ところ】JR高崎線上尾駅東口左方向すぐ。
【分 類】街そば。
【取 引】現金。
【特 記】自家揚げ天多数。

【データ】◇麺:茹で麺袋麺。◇汁:関東系一般的。◇揚げ:自家揚げ置き。
【珍商品】◇両入〜¥440-=天玉。☆ウインナーカレーライス¥530-、☆チキンカツカレーライス¥540-。
【商 品】◇かけ〜¥280-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-。
*カレーそば/うどん¥420-、カレーライス¥380-。*自家揚げ天多数。
*其の他一般的。

【 評 】「天ぷらそば」¥380-。
◇-○茹で麺袋麺そば:茶、香る、歯応え悪くない。
◇関東系汁:立ち食い一般的、出汁旨味風味弱めの醤油味。
◇自家揚げ置き:衣多め、汁に馴染むが溶解系ではない、わずかにカリッと。
*トッピング:-。
◇薬味:長ネギ一般的。
○バランス:良好。
◇-○トータル:まあまあ美味い。




org:2007/12/27
070824_ginzado_ms_web.jpg【と き】2007/08/24
【ところ】JR高崎線上尾駅東口左方向すぐ。
【分 類】街そば。
【取 引】現金。
【特 記】自家揚げ天多数。

【データ】◇麺:茹で麺。◇汁:関東系一般的。◇揚げ:自家揚げ。
【珍商品】☆冷しそうめん¥350-。両入〜¥390-。
【商 品】◇かけ〜¥260-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥330-。
*カレーそば/うどん¥420-、カレーライス¥380-。*自家揚げ天多数。
*其の他一般的。

【 評 】「かき揚げ天そば」¥330+「ナス天」¥70=¥400-。
◇袋麺:茶色、歯応え、香りあり。
◇関東系汁:やや甘味の広がる、穏やかなまとまり。
◇自家揚げ:衣厚めながらもさもさ感無し。
◇薬味:一般的長ネギ。
*トッピング:無し。
◇バランス:良好。
○トータル:まあまあ美味しい。

【記 事】
此処は20世紀の頃、社用で上尾に赴く度に立ち寄っていた、豊富な自家揚げお好み天が何とも嬉しいお店。
この日は、実に久しぶりに赴いてみた。先ずは相変わらずの佇まいのお店の健在ぶりに一安心。

かき揚げ天そばに、筆者好物のナス天載せをお頼みする。

汁を啜る。
ほんのりと甘味が広がる、程好く穏やかなまとまり。
茹でそばは、歯応えが心地好くほんのり香る、大宮の美味しい立ち食い:つくば本店のものを髣髴とさせる味わいで、中々好い。
かき揚げ天は、衣厚めながらもそもそ感が無く、流石は自家揚げ天ウリのお店である。
トッピングしたナス天も悪くは無いのだが、ナスの風味が飛んでしまっており、悪くはないだけにやや残念。
全体的には揚げ物が安く、美味しい立ち食いそばが味わえるお店だ。

さて、此処には驚きの珍メニュー:「冷しそうめん」が存在する。
20世紀の頃は存在したか否か全く記憶にないこの珍メニュー、乾麺を茹で置いているのであろうか、それとも受注都度茹でなのだろうか、非常に珍しく、興味深い。
もうひとつの珍メニュー:「両入〜」は、要は天ぷらと玉子の両入りで天玉〜の事である。

久しぶりに訪れた地に斯様な良質のお店が続いている事は、何とも嬉しいものだ。次の機会は何時やってくるのやら全く定かではないのだが、上尾に降り立つ機会があらば、また是非立ち寄りたいものである。
再び降り立った暁に見当たらなかったら、相当がっかりする事であろう、きっと。
時流に押し流される事なく、相変わらず同じ場所に佇み、いつまでも美味しい立ち食いそばを供し続けている事を願う筆者であった。


キーワード:立ち食いそば。
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2015年03月31日

埼玉県蕨市:十割そば「山形屋」-add2

立ち食いにして「十割そば」のお店との邂逅。メニュー体系も立ち食い一般とは一線を画す。 「本気の立喰いそば屋」を掲げる個性的なお店。
更新履歴
org:2007/06/23
add1:2010年02月21日
*本文に一部加筆修正、構成に若干の整理。
add2:2015/03/31
*記事を復旧-メンテナンス。画像無し。
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/12)(全2画像)

add2:2015/03/31
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/12)(全2画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.535391416473380.127708.489765574369298/935245443154640/?type=1&theater


【 時 】2014/12/07
【 処 】埼玉県JR京浜東北線蕨駅、西口駅前、ロータリー右手。
【分 類】街そば。
【支払い】現況不詳、2007年当時は現金。
【特 記】茹で麺と汁が抜群に美味かった20世紀の頃の旧・山形屋から、21世紀に入りリニューアル。



org:2007/06/23
add1:2010年02月21日
*本文に一部加筆修正、構成に若干の整理。

【 時 】2007/05/22
【 処 】埼玉県蕨市、京浜東北線蕨駅西?口駅前ロータリー右側。
【分 類】街そば。
【支払い】現金。
【特 記】☆そばに特化。☆客席上に長ねぎ、タヌキ、蕎麦湯あり「ご自由に〜」。

【データ】◇麺:生麺。◇汁:関東系濃厚派。◇揚げ:自家揚げ。
【珍商品】おそば屋さんのカレー等。
【商 品】◇かけ〜¥300-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥-。
*揚げ物は単品トッピング扱い。*もりそば¥300-、ざるそば¥350-。
☆冷/温の2系統メニュー体系。両者に納豆なめこおろしの類あり。冷で鴨汁そば、温で鴨南蛮そば。
*其の他不詳。

no_image.gif【 評 】「かけそば」¥300+「かき揚げ天ぷら」¥100=¥400-。
◇生麺:茶色、平薄型〜やや横広のそば、もっちりした食感。
◇汁:出汁風味が特に強い濃厚派。
◇自家揚げ:衣薄め。
☆薬味:任意で長ネギ自由取得。
☆トッピング:任意であげ玉自由取得。
△バランス:汁が強すぎ。
△トータル:汁麺だと折角のそばが味わい難き感。

【記 事】
一、
20世紀の頃、社用で蕨に赴く機会の多かった筆者、ここにあった同店名「山形屋」にはよく立ち寄っていた。
当時は本記事の「十割そば」のお店ではなく一般的立ち食い屋さんであったが、揚げは今ひとつながら、茹で麺にしてそばと汁が抜群に美味く、美味しい立ち食い屋さんとしても名の知れているお店だった。

本2007年、21世紀にして初めて同店を再訪する機会を得たのだが、このお店付近の様相が以前とは大分異なっている事に驚かされる。簡素な作りの「山形屋」の面影も見当たらず「もしや閉店か?」との危惧を余所に、程なく、リニューアルされた現「山形屋」を発見。
何と「十割そば」のお店に姿を変えていた。
表看板に「本気の立喰いそば屋」の表記。何やらただ事ではない。

二、
非常に狭い店内。
2階構造で、1階の半分以上のスペースは厨房に割かれており、十割そばとあってか、そば茹で場周り等も、非常に見慣れぬ珍しい形状の設備が認められ、完全に一般的立ち食いとは一線を画す店内ムードとなっている。そして、うら若き女性スタッフが2名、厨房機器類は全てピカピカ、眩くばかりに輝いており、リニューアル開店間もない様子が窺える。
厨房カウンター席の無いこの1階、注文〜商品受け渡し以外は厨房反対側の壁に椅子カウンターが2席のみしか無く、メインの客席は狭い階段を昇った2階となり、カウンター席とテーブル席2卓が存在。非常に珍しい構造だ。
客席上には自由取得できる長ネギとタヌキの他に、何と蕎麦湯まで置いてある。

さて、かけにかき揚げを乗っけてもらった天そばを頂く。
この十割そば、もっちりとした歯応えなのだが、かなり出汁風味の効いた濃厚な汁が非常に強く、どうもそば自体が程よく味わえない。
この汁なら、程ほどの茹で麺でも美味しく食べさせる事が出来そうだが、此処の折角の十割そばには強過ぎかと感じられた。
そば自体にこの濃厚なキャラクターの汁で味わえる程の力強さははなく、単純に、単体で美味しい汁を組み合わせれば好いというものではなさそうに思える。折角そばを主役に据えるのなら、コンビネーションはもっと繊細なものになってくるのでは、と云った筆者の勝手な推測である。
もっとも、客席に蕎麦湯など常設しているところから察するに、「もり」等で食してもらうのがお店の一番の指向なのであろう。
揚げは汁に即分解傾向なのだが、衣が薄く、悪くは無い。

とまれ、一般的立ち食いそばの常識を覆そうという意気込みが非常に好く伝わってくるお店である。
「おそば屋さんのカレー」にも惹かれてしまった。「カレーそば」があったか否かは忘却。
何しろ「十割そば」の立ち食いなど、初めてだ。
次回は、是非「もり」で頂いてみたいと所望する筆者である。

posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 07:49 | TrackBack(0) | 食紀行:立ち食いそば(首都圏) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月25日

◆【休業】埼玉県南浦和:「山田うどん」南浦和店

山田うどんの立ち食い業態駅前店舗。山田の袋入り茹で麺に自家揚げ置き。立ち食い一般的な味わい。▲「2014/11/30、17:00から約1年間」の休業告知。
更新履歴
org:2015/03/25
▲「2014/11/30、17:00から約1年間」の休業告知。
*FBページに最新画像記事を掲載。
1. 「天ぷらそば」¥280-。(2014/11)
2. 「竹輪天ぷらうどん」¥360-。(2014/11)



org:2015/03/25
*FBページに最新画像記事を掲載。
1. 「天ぷらそば」¥280-。(2014/11)
2. 「竹輪天ぷらうどん」¥360-。(2014/11)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.535391416473380.127708.489765574369298/934613236551194/?type=1&theater


【 時 】2014/11-2014/12
【 処 】埼玉県JR武蔵野線×京浜東北線南浦和駅、東口駅前、エスカレーター目の前、ロータリー左側。
【分 類】街そば。
【支払い】券売機。
【特 記】▲「2014/11/30、17:00から約1年間」の休業告知。

【データ】☆麺:山田のマーク茹で麺袋麺。◇汁:関東系。◇揚げ:自家揚げ置き。
【珍商品】特記なし。

【商 品】◇かけ〜¥無し-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥280-。
*最安値はタヌキ¥210-、その他一般的。
*ご飯物など。

【 評 】-1.「天ぷらそば」¥280-。(2014/11/02)
◇山田のマーク茹で麺袋麺そば:薄茶、立ち食い一般的。
◇関東系汁:立ち食い一般的、濃くない。
◇-○自家揚げ置き:大きい、カリッとザクザク。
◇トッピング:ワカメ。
◇バランス:一般的。
◇トータル:立ち食い一般的。

【 評 】-2.「竹輪天ぷらうどん」¥360-。(2014/11/23)
◇山田のマーク茹で麺袋麺うどん:そんなに悪くない、立ち食い一般的。
◇関東系汁:立ち食い一般的、濃くない。
◇自家揚げ置き:縦半切り2本、べなっと。
◇トッピング:ワカメ。
◇バランス:一般的。
◇トータル:立ち食い一般的。



posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 09:49 | 東京 ☀ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(首都圏) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【閉店?】埼玉県蕨:「しなの屋」(?)

20世紀の頃は紫色か何かの看板で、太目の茹で麺、濃厚派の汁の、美味しいお店だった様な…。
更新履歴
org:2015/03/25
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/12)(全1画像)


org:2015/03/25
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/12)(全1画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.535391416473380.127708.489765574369298/928921270453724/?type=1&theater


【 時 】2014/12/07
【 処 】埼玉県JR京浜東北線蕨駅、西口駅前、ロータリー左手。
【分 類】街そば。
【支払い】忘却。
【特 記】-。


posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 09:39 | 東京 ☀ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(首都圏) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月17日

【やや新店→閉店】埼玉県蓮田市:立ち喰い処「みつ」美津/そば・うどん・定食(洋食亭居酒屋mitu)-add1

2014/01開店。営業時間外につき不詳。▲2014/11現在、既に閉店との情報を頂戴致しました。ぼさのば様、貴重な情報、誠に有難う御座います。
更新履歴
org:2014/06/11
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/06)(全1画像)
add1:2014/11/17
▲2014/11現在、既に閉店との情報を頂戴致しました。次は「立ち飲みバル」が開店との告知分との旨。ぼさのば様、貴重な情報、誠に有難う御座います。伴いタイトル及びイントロダクションに加筆。

org:2014/06/11
*FBページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/06)(全1画像)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=828202637192255&set=a.535391416473380.127708.489765574369298&type=1&theater


【 時 】2014/06/08
【 処 】埼玉県蓮田市。JR宇都宮線蓮田駅下車、東口駅前右方。
【分 類】街そば。
【支払い】不明。
【特 記】11:00-14:00・17:00-22:00。定休不明。

【データ】◇麺:不明。◇汁:不明。◇揚げ:不明。
【珍商品】ピザ、パスタ、サラダなど西洋料理的なもの。
【商 品】◇かけ〜¥不明-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥不明-。
*其の他不詳。


posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 06:18 | 東京 ☔ | Comment(2) | 食紀行:立ち食いそば(首都圏) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月12日

埼玉県大宮:立喰いうどんそば手作りおにぎり「つくば本店」-add3

激選区:大宮に於ける、老舗にして、常連客の多く見られる人気店。何度食べても飽きのこない、なかなかの美味しさが、人気の秘密か。珍メニュー「イカ(フライ)〜」、そして「ネギ増量:50円増し」がユニーク。立食い屋には珍しき店頭弁当販売。10種類以上に及ぶ手作りおにぎりも美味しき、やや安めの美味しいお店。文末:大宮立ち食いそば鳥瞰紀行記事。・ 2013現在健在、メンチカツとコロッケが名物的美味さの大人気老舗名店。・2014現在、かつての珍メニュー「イカ(フライ)〜」、そして「ネギ増量:50円増し」は消滅の模様。


更新履歴
org:2006/08/20
add1:2013/05/01
*画像、体裁等、記事を復旧。本編に若干の加筆修正。
*FB立ち食いそばページに最新画像記事を掲載。伴いイントロダクションに加筆。
・「天ぷらかき揚げそば」¥350-。(2013/03)(全5画像in全3画像/全4記事)
add2:2014/02/22
*2006年の旧記事から+10円の価格上昇が認められる。かつての珍メニュー「イカ(フライ)〜」、そして「ネギ増量:50円増し」は消滅の模様。イントロダクションに加筆。
*FB立ち食いそばページに最新画像記事を掲載。
・「ちくわ天そば」¥350-。(2014/01)(全5画像in全2画像)
add3:2014/10/12
*FB立ち食いそばページに最新画像記事を掲載。
・「コロッケそば」360+「メンチ」130=¥490-。(2014/06)(全画像数未定)



add3:2014/10/12
*FB立ち食いそばページに最新画像記事を掲載。
・「コロッケそば」360+「メンチ」130=¥490-。(2014/06)(全画像数未定)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.535391416473380.127708.489765574369298/882750805070771/?type=1&theater


【備 考】
2014/04増税後、10円の価格スライド上昇が認められる。

【 時 】2014/06/01
【 処 】埼玉県JR大宮駅東口すずらん通り入口左手。
【分 類】街そば
【取 引】現金。
【特 記】*10種類以上の手作りおにぎり(葉唐辛子等変わり種も)。*弁当類店頭販売。

【データ】◇麺:茹で麺袋麺。◇汁:関東系。◇揚げ:自社揚げ配送か。
【珍商品】☆10種類以上の手作りおにぎり/弁当類店頭販売。
【商 品】◇かけ¥260-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥360-。
*メンチ〜¥380-等、其の他一般的。

【 評 】「コロッケそば」360+「メンチ」130=¥490-。
○茹で麺袋麺:灰茶、香る、歯応え好し。
◇-○関東系汁:まろやかな甘み、やや濃いめの醤油味が好い。
☆◇-○自社揚げか:硬めの衣が好く、汁と相まり他一般的コロッケ類と一線を画する一品。メンチ=挽肉コロッケと云った感じの独特の趣き、notジューシー、詰まった挽肉がパラぽろっと口に解れる感じ。コロッケ=ぎっしりもっこり具沢山、肉豊富、汁に合う、メンチ的?
*トッピング:無し。
◇薬味:長ネギ一般的。
○-◎バランス:かなり良好、そば、汁にコロッケ類が実に合う。
○-◎トータル:美味しい、好きだ。天ぷら類よりコロッケ類が断然美味い。いや、かけでも美味い筈。此れぞB級の王道。




add2:2014/02/22
*FB立ち食いそばページに最新画像記事を掲載。
・「ちくわ天そば」¥350-。(2014/01)(全5画像in全2画像)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=765552720123914&set=a.535391416473380.127708.489765574369298&type=1&theater


【 時 】2014/01/06
【 処 】埼玉県JR大宮駅東口すずらん通り入口左手。
【分 類】街そば
【取 引】現金。
【特 記】*10種類以上の手作りおにぎり(葉唐辛子等変わり種も)。*弁当類店頭販売。

【データ】◇麺:茹で麺袋麺。◇汁:関東系。◇揚げ:自社揚げ配送か。
【珍商品】☆10種類以上の手作りおにぎり/弁当類店頭販売。
【商 品】◇かけ¥250-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥350-。
*メンチ〜¥380-等、其の他一般的。

【 評 】「ちくわ天そば」¥350-。
○茹で麺袋麺そば:茶、仄かに香る、心地好く噛み切れる歯応え、美味い。
○関東系汁:濃いめの円やかな醤油味、甘みと出汁の旨味がほんのり、美味い。
◇自社揚げか:竹輪天=ややモソ気味一般的、まあまあ悪くない。
*トッピング:無し。
☆○薬味:長ネギ、香り風味が素晴らしく、新鮮な切り立てに遭遇の模様。
○バランス:良好、そばと茹で麺の感じが合っている。
○トータル:美味しい。



add1:2013/05/01
*FB立ち食いそばページに最新画像記事を掲載。伴いイントロダクションに加筆。
・「天ぷらかき揚げそば」¥350-。(2013/03)(全5画像in全3画像/全4記事)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=602458896433298&set=a.535391416473380.127708.489765574369298&type=1&theater


【 時 】2013/03/31
【 処 】埼玉県JR大宮駅東口すずらん通り入口左手。
【分 類】街そば
【取 引】現金。
【特 記】*10種類以上の手作りおにぎり(葉唐辛子等変わり種も)。*弁当類店頭販売。

【データ】◇麺:茹で(蒸し?)麺袋麺。◇汁:関東系。◇揚げ:自社揚げ配送か。
【珍商品】☆10種類以上の手作りおにぎり/弁当類店頭販売。
【商 品】◇かけ¥250-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥350-。
*メンチ〜¥380-等、其の他一般的。

【 評 】「天ぷらかき揚げそば」¥350-。
◇茹で(蒸し?)麺そば:やや茶やや太、まあまあな歯応え。
○汁:鰹風味濃厚、円やかな甘味、美味い。
◇自社揚げ:ややベシャ、汁に分解気味。
◇薬味:一般的長ネギ。
*トッピング:特に無し。
◇バランス:良好。
○トータル:中々美味しい。



org:2006/08/20
061001_ootukikaiji.jpg
【 時 】2006/08/11
【 処 】埼玉県JR大宮駅東口すずらん通り入口。
【分 類】街そば
【取 引】現金。
【特 記】*10種類以上の手作りおにぎり。*弁当類店頭販売。

【データ】◇麺:袋麺。◇汁:関東系一般的。◇揚げ:自家揚げ配送。
【珍商品】☆イカ(フライ)〜¥300-。
☆10種類以上の手作りおにぎり。弁当類店頭販売。
【商 品】◇かけ¥240-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥340-。
*メンチ〜¥360-、とろろ〜¥400-。*其の他一般的。

【 評 】天そば¥340-。
○袋麺:ほのかに香りのよい灰色がかったそば、やや歯ごたえも有り、なかなか美味しい。
○汁:濃いめの出汁、まろやかな風味で、美味しい。
◇自家仕入れ揚げ:衣がやや多め、ややモソモソ気味。桜海老の風味が好い。
◇薬味:一般的長ネギ。
*トッピング:特に無し。
○バランス:好い。揚げが惜しい。
○トータル:美味しい。

【記 事】
立ち食いそば激戦区:大宮。

筆者は20世紀の頃、此処、大宮に勤めていた時期があり、此の激選区の立ち食い屋をよく食べ歩いた。そして「やはり此処が一番」とばかりに戻って来るお店が、此処「つくば本店」であった。
大宮に出向く機会のほとんど無くなった現在、筆者にとって、大宮で寄りたい立ち食い屋の筆頭だ。
というわけで、21世紀は2006年の夏の日…旅の通りすがりに大宮に降り立ち、久々に立ち寄る機会とした。

当時と全く変わらぬ佇まい、豊富なおにぎりも、立ち食いそば屋には珍しい弁当販売も、店のおばちゃんも、全て健在だ。
そして供された天そばも、全く変わらず美味しいものだった。

此処は汁とそばが美味しい。
「抜群にうまい」と云う訳でもなく「何か結構美味しい」と云った風情だ。そして実は、此れが曲者なのか、何か又食べたくなる味だ。何の突出も主張もない味だか、全体がとても穏やかにまとまっており、何度食べても飽きのこない、ホッとする様な美味しさ、とでも表現したらよいだろうか。

此処の竹輪天は、磯辺揚げではなかったと思うが、美味しかったと記憶する。
今回頂いたかき揚げ天は桜えびの風味が好いものの、ややモソモソ気味。寄る時によってはとても美味しい場合もあったかと思い出される。
此処は厨房では、炊飯も揚げ作業も行われていない。詳細不明だが、近くに、弁当、おにぎり、揚物等の仕込み拠点が在り、其処から商品を移動している模様だ。
記憶に無く、今回あらためて気付いた事と云えば、「ネギ増量¥50-」と云うのはあまり見かけず、ユニークで面白い。イカも、イカ天では無く「イカフライ」と云うのも他所では見かけた事が無く、面白そうな絵だが筆者は未食かと思う。



【蛇足記事】
「大宮立ち食い鳥瞰紀行」

東口駅前には朝から飲める居酒屋が在り、南銀座通りの繁栄も眩しき、ギャンブル都市の一面を持つ此処、大宮。
此処には西口/東口共に多くの立ち食い屋が点在し、かなりの激選区である。
2006年現在記憶に誤りがなければ、現在無くなったお店、その間出来た新しめのお店等、全て含めて、其の数、

東口に7軒
西口に3軒
駅そばが4軒

合計14軒にのぼる。

さて、大宮で美味しかったと云えば、2006年現在、其の存在が定かではない「山形屋(?)」。独特の店内ムード、コシのある茶色いそばと濃厚な汁、茹で玉子が無料だったかと憶う。東口街中と大栄橋陸橋下の2件が存在。

西口の新しめのお店は、自家揚げだが其れ以外の要素は全て典型的B級立ち食い的、しかし、竹輪の磯辺揚げ天がサクサクで香りも好く、抜群にうまかった。

駅そばは、高崎線8番ホームのお店が、太めの茶色い美味しい茹で麺、あっさり目だがなかなか美味しい汁で、うまい駅そばとしてファンが多かった。
逆に、京浜東北線1番ホームのお店は、かなり安い上、味も典型的B級駅そば。しかし、何故かラーメンがうまい、と評判だったりして、各ホームによって様々な個性があり、楽しい時代だった。
大宮駅は現在知る限り、全ての立食い屋が、JR統一企画的NREブランドに替わってしまい、非常に残念な事である。


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2014年08月02日

埼玉県東武東上線川越駅:自家製麺そば・うどん「文殊」monju川越ホーム店

自家製麺そばの生麺都度茹で、自家揚げ置き、美味い汁の3拍子揃った両国の名店、東武線川越駅ホームへの驚きの出店。
更新履歴
org:2014/08/02
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「かき揚げそば」¥380-。(2014/05)(全7画像予定)


org:2014/08/02
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「かき揚げそば」¥380-。(2014/05)(全7画像予定)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.535391416473380.127708.489765574369298/849268585085660/?type=1&theater


【 時 】2014/05/04
【 処 】東武東上線川越駅下り:2番ホーム
【分 類】駅そば_ホーム。
【支払い】券売機。
【特 記】20世紀の頃からの老舗「達磨」の居抜きか。

【データ】☆麺:生麺都度茹で。◇汁:関東系。◇揚げ:自家揚げ置き。
【珍商品】☆おろし〜¥380-、★★ほうれん草と温泉玉子〜\440-、☆桜海老天〜¥530-、☆鴨つけ〜¥530-、等。
〔トッピングで〕☆おろし¥80、★★ほうれん草¥80-、等。
【商 品】◇かけ〜¥300-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-。
*その他一般的、ご飯もの、セットもの等。

【 評 】「かき揚げそば」¥380-。
○生麺都度茹でそば:白茶細、温汁にコシ砕けにならないコシ歯応え。
○関東系汁:ふわっと豊かに沸き立つ出汁旨味風味、仄かな甘み、穏やかな醤油味。
◇自家揚げ置き:見た目サクッとしていそうだったが、完全溶解で歯応え不詳。風味味わいは悪くなく。
*トッピング:無し。
◇薬味:長ネギ一般。
◇-○バランス:そばと汁の感じが合っている。
○トータル:中々美味しい、かけでも好さ気、もり美味そう。


posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 05:53 | 東京 ☀ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(首都圏) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月21日

埼玉県JR南浦和駅:めん処「一ぷく」南浦和店

主に武蔵野線沿線に分布する、JR東日本の子会社である株式会社ジェイアール東日本都市開発が展開のJRローカルチェーン店。一様に概してB級駅そば的な味わいが特徴。珍メニューで「ねばねば野菜と鶏肉のまぜそば」「肉かまたまそば」「三元豚のカツ〜」「ミニ〜」等が存在。
更新履歴
org:2014/06/21
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「肉かま玉そば」¥390-。(2014/06)(全3画像予定)

org:2014/06/21
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「肉かま玉そば」¥390-。(2014/06)(全3画像予定)
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【 時 】2014/06/15
【 処 】埼玉県JR武蔵野線×京浜東北線南浦和駅、改札付近乗り換え通路上。
【分 類】駅そば_改札内。
【支払い】券売機。
【特 記】*一ぷくに為る以前からの20世紀の頃からの老舗か。
*JR東日本の子会社である株式会社ジェイアール東日本都市開発。
*06:30-24:00、定休不詳。

【データ】◇麺:茹で麺。◇汁:関東系。◇揚げ:仕入れ。
【珍商品】★★ねばねば野菜と鶏肉のまぜそば¥430-、★★肉かまたまそば¥390-、★三元豚のカツ〜¥440-、☆ミニ〜¥190-、等。
等。
【商 品】◇かけ〜¥290-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥390-。
*その他一般的。

【 評 】「肉かま玉そば」¥390-。
◇茹で麺:白っぽい、ぬるい、立ち食い一般的。
△?汁:冷製、高濃度塩梅、只塩っぱい。
*仕入れ揚げ:-。
△-◇トッピング:豚煮肉=別段旨味無し、筋張りが邪魔。生玉子=特記無し一般的。
★薬味:青ネギ、香り風味は特記無し。
△バランス:汁が只塩っぱい。
△-◇トータル:汁塩梅が難、筋張る肉が余計か。


posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 04:03 | 東京 ☀ | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(首都圏) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月08日

【閉店】埼玉県JR武蔵浦和駅:めん処「一ぷく」武蔵浦和店-add1

驚愕の珍メニュー「カツそば」が存在。武蔵野線沿いに多く分布する、JR東日本系列運営の駅そば店。▲2014/06時点で既に閉店の模様。
更新履歴
org:2012/12/04
Facebookページに詳細記事〜画像を掲載。
・「カツそば」420円。(2012/12)(全2画像)
add1:2014/06/08
▲2014/06時点で既に閉店の模様。伴いタイトル及びイントロダクションに加筆。
*facebookに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/06)(全1画像)

add1:2014/06/08
▲2014/06時点で既に閉店の模様。伴いイントロダクションに加筆。
*facebookに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2014/06)(全1画像)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=822589564420229&set=a.535391416473380.127708.489765574369298&type=3&theater

【 時 】2014/06/01
【 処 】JR武蔵野線×埼京線武蔵浦和駅、乗り換え通路上。
【分 類】駅そば_改札内。
【支払い】券売機。
【特 記】JR東日本の子会社である株式会社ジェイアール東日本都市開発が営業するチェーン店。

【データ】◇麺:冷凍麺?◇汁:関東系一般的。◇揚げ:仕入れもの。
【珍商品】カツそば¥420-、海鮮と春菊のかき揚げ〜¥450-。
【商 品】◇かけ〜¥280-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-。
*其の他一般的、不詳。
(以上商品価格は2012時点のもの)

【記事概略】
実に久しぶりに通った武蔵浦和駅は乗り換え連絡通路。此の通り沿いのお店…ロッテリアか何かも軒並み閉店、一帯は廃墟状態。駅舎改築?


org:2012/12/04
Facebookページに詳細記事〜画像を掲載。
・「カツそば」420円。(2012/12)(全2画像)
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=535391569806698&set=a.535391416473380.127708.489765574369298&type=1&theater

【 時 】2012/12/02
【 処 】JR武蔵野線×埼京線武蔵浦和駅、乗り換え通路上。
【分 類】駅そば_改札内。
【支払い】券売機。
【特 記】JR東日本の子会社である株式会社ジェイアール東日本都市開発が営業するチェーン店。

【データ】◇麺:冷凍麺?◇汁:関東系一般的。★揚げ:仕入れもの。
【珍商品】カツそば¥420-、海鮮と春菊のかき揚げ〜¥450-。
【商 品】◇かけ〜¥280-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-。
*其の他一般的、不詳。

【 評 】「カツそば」420円。
◇冷凍麺?そば:白やや茶、悪くはないが一般的か。
◇関東系汁:悪くないが立ち食い一般的。
◇-◯仕入れ揚げ:カツ、冷蔵保存仕入れモノレンジアップにしては衣感肉質悪くない。
◇薬味:一般的長ネギ。
*トッピング:無し。
◯バランス:思いの外まとまりあり。
◇-◯トータル:悪くない、中々面白い。


posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 01:23 | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(首都圏) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年05月05日

◆埼玉県西武線所沢駅:伝統の味/そば処「狭山そば」(JapaneseSOBAΘStation)-add2

駅改修に伴い消滅していた駅そば店が、新駅舎竣工後、多くの要望を受け2013/06に復活。いなたい典型的B級な駅そば風情溢れる味わいだったが、とても美味しい味わいに進化?
更新履歴
org:2013/06/30
*FBページに旧駅舎時代の画像記事を掲載。
・「きんぴらうどん」¥400-(2009/08)(全2画像in全1画像)
add1:1013/11/19
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「狭山そば」JapaneseSOBAΘStation
「かき揚げ天ぷらそば」¥390-(2013/11)(全11画像in全5画像)
add2:2014/05/05
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「ちくわ天そば」¥460-(2014/02)(全1画像)


add2:2014/05/05
*facebookページに最新画像記事を掲載。
・「ちくわ天そば」¥460-(2014/02)(全1画像)
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【 時 】2014/02/19
【 処 】西武線所沢駅1番ホーム
【分 類】駅そば_ホーム。
【支払い】券売機。
【特 記】20世紀の頃からの老舗、21世紀に入り駅舎改築により一度閉店、2013/06に復活。

【データ】◇麺:茹で麺。◇汁:関東系。◇揚げ:仕入れ?。
【珍商品】小海老入りかき揚げ天〜¥480、特製肉〜¥480-等。
【商 品】◇かけ〜¥280-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥390-。
*その他一般的?忘却。

【 評 】「ちくわ天そば」¥460-。
○茹で麺ケース麺:薄茶、やや平太、滑らかな食感で美味い。
◇関東系汁:甘味-塩梅強め、旨味風味弱め、要は煮詰まり気味か。
◇☆仕入れ?揚げ:竹輪天=磯辺揚げ、縦半切り二本の超ボリューム、グニョっとクタッと、磯辺香らず。
◇トッピング:ワカメ。
◇薬味:長ネギ一般的。
△バランス:今回はそばだけ美味過ぎ。
◇-○トータル:そばが美味い。


add1:1013/11/19
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・「狭山そば」JapaneseSOBAΘStation
「かき揚げ天ぷらそば」¥390-(2013/11)(全11画像in全5画像)
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【 時 】2013/11/06
【 処 】西武線所沢駅1番ホーム
【分 類】駅そば_ホーム。
【支払い】券売機。
【特 記】駅舎改築により一度閉店、2013/06に復活。

【データ】◇麺:茹で麺。◇汁:関東系。◇揚げ:仕入れ?。
【珍商品】小海老入りかき揚げ天〜¥480、特製肉〜¥480-等。
【商 品】◇かけ〜¥280-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥390-。
*その他一般的?忘却。

【 評 】「かき揚げ天ぷらそば」¥390-。
○茹で麺:茶、やや太?やや平?ややもっちり?不詳。
○関東系汁:濃いめにして甘味風味が好くしかも穏やか??不詳。
◇仕入れ?揚げ:notモソモソ〜ボソボソ系、悪くない?不詳。
◇トッピング:ワカメ。
◇薬味:一般的長ネギ。
◇-○バランス:良好?不詳。
○トータル:実はかなり美味い?不詳。


org:2013/06/30
*FBページに旧駅舎時代の画像記事を掲載。
・「きんぴらうどん」¥400-(2009/08)(全2画像in全1画像)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=635289083150279&set=a.535391416473380.127708.489765574369298&type=1&theater

【 時 】2009/08/05
【 処 】西武線所沢駅1番ホーム
【分 類】駅そば_ホーム。
【支払い】現金。
【特 記】-。

【データ】◇麺:茹で(蒸し?)麺。◇汁:関東系。◇揚げ:仕入れ。
【珍商品】海鮮かき揚げ天〜¥500-、冷しきしめんひもかわ¥470-、得々ぶっかけ〜¥470-。
【商 品】◇かけ〜¥270-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-。
*その他一般的?忘却。

【 評 】「きんぴらうどん」¥400-。
◇茹で(蒸し?)麺:ほんのりツルッとブヨブヨ。
◇関東汁:醤油汁的。
◇仕入れ揚げ:ボソボソ系。
*トッピング:無し。
◇薬味:一般的長ネギ。
◇バランス:忘却。
◇トータル:駅そばらしいB級的味わい。


posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 03:37 | Comment(0) | 食紀行:立ち食いそば(首都圏) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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