2016年06月30日

【閉店〜移行】春日:そば処「武田」-add6

「大きなかき揚げとそば・うどん全て大盛が自慢」…自家揚げ多数、円やかな汁、不思議に何気無く美味しい茹で麺のお店。▲2015/06現在、休業の模様。▲2016現在閉店、同じく立ち食いそば「天かめ」が居抜き開店との情報。



更新履歴
org:2010年10月13日
add1:2011年08月07日
*文末リンクを更新。
add2:2012/10/30
*画像、体裁を復旧、分類キー変更に伴い文末リンクを削除。2012/10現在、健在の模様。
add3:2013/06/07
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「紅天そば」(紅生姜と桜海老のかき揚げ)¥380-。(2013/05)(全1画像)
add4:2013-10-07
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「牛肉コロッケそば」¥360-。(2013/07)(全3画像in全1画像)
add5:2015/08/18
▲建屋老朽化に伴い休業の模様。伴いイントロダクションに加筆。Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2015/06)(全2画像)
add6:2016/06/30
▲2016現在閉店、同じく立ち食いそば「天かめ」が居抜き開店との情報。伴いタイトル及びイントロダクションに加筆。


add5:2015/08/18
▲建屋老朽化に伴い休業の模様。伴いイントロダクションに加筆。Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「未食」¥0-。(2015/06)(全2画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.564240220255166.131719.489765574369298/1036758613003322/?type=3&theater

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【 時 】2015/06/23
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】▲2015/06現在休業。

【データ】☆麺:茹で(蒸し?)麺ケース×袋麺。◇汁:関東系。◇揚げ:多分自家揚げ。
【珍商品】☆和牛メンチ〜¥410-、*イカかき揚げ天〜¥390-、☆牛肉コロッケ〜¥360-等。
【商 品】◇かけ〜¥260-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-(エビかき揚げ)。
*自家揚げ多数。*其の他一般的、不詳。
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add4:2013-10-07
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「牛肉コロッケそば」¥360-。(2013/07)(全3画像in全1画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.564240220255166.131719.489765574369298/667936969885490/?type=3&theater

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【 時 】2013/07/15
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】そば・うどん全て大盛。

【データ】☆麺:茹で(蒸し?)麺ケース×袋麺。◇汁:関東系。◇揚げ:多分自家揚げ。
【珍商品】☆和牛メンチ〜¥410-、*イカかき揚げ天〜¥390-、☆牛肉コロッケ〜¥360-等。
【商 品】◇かけ〜¥260-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-(エビかき揚げ)。
*自家揚げ多数。*其の他一般的、不詳。

【 評 】「牛肉コロッケそば」¥360-。
○ケース×袋麺そば:茶、歯ごたえまあまあ香りよし。
◇-○関東系汁:突出要素無し、まろやか、濃厚な口当たり。
○自家揚げ:牛肉コロッケ=七味と合い汁に馴染む、美味い。
◇薬味:長ネギ一般的。
*トッピング:無し。
○バランス:良好なそば〜汁に、コロッケが合う。
○トータル:絶妙に美味しい。かき揚げ無しで吉か?。



add3:2013/06/07
*Facebookページに最新画像記事を掲載。
・「紅天そば」(紅生姜と桜海老のかき揚げ)¥380-。(2013/05)(全1画像)
https://www.facebook.com/tachisoba/photos/a.564240220255166.131719.489765574369298/622288267783694/?type=3&theater

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【 時 】2013/05/28
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】そば・うどん全て大盛。

【データ】☆麺:茹で(蒸し?)麺ケース×袋麺。◇汁:関東系。◇揚げ:多分自家揚げ。
【珍商品】☆和牛メンチ〜¥410-、*イカかき揚げ天〜¥390-、☆牛肉コロッケ〜¥360-等。
【商 品】◇かけ〜¥260-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-(エビかき揚げ)。
*自家揚げ多数。*其の他一般的、不詳。

【 評 】「紅天そば」(紅生姜と桜海老のかき揚げ)¥380-。
○ケース×袋麺そば:茶、歯ごたえまあまあ香りよし。
◇-○関東系汁:突出要素無し、まろやか、濃厚な口当たり。
△-◇自家揚げ:厚い、衣が噛み切り辛く汁に然して馴染まない。
◇薬味:長ネギ一般的。
*トッピング:無し。
◇バランス:良好なそば〜汁に対し、揚げで落ちる。
○トータル:かけでもいけそう、揚げ無しで吉か?。



101005_takeda_ms.jpg【 時 】2010/10/05
【 処 】都営地下鉄大江戸線〜三田線:春日駅A2出口付近。白山通り×春日通り「春日町」交差点付近、文京区役所の対角側。営団地下鉄:後楽園駅にも程近いロケーション。
【分 類】街そば。
【取 引】券売機。
【特 記】そば・うどん全て大盛。

【データ】☆麺:茹で麺=ケース×袋麺。◇汁:関東系。◇揚げ:自家揚げ。
【珍商品】*イカかき揚げ天〜¥390-、☆牛肉コロッケ〜¥360-。
【商 品】◇かけ〜¥260-。◇(かき揚げ)天ぷら〜¥380-(エビかき揚げ)。
*自家揚げ多数。*其の他一般的、不詳。

101005_takeda_kn.jpg【 評 】「エビかき揚げそば」¥390-。
○ケース×袋麺そば:茶、歯ごたえまあまあ香りよし、生麺茹で置き的?。
◇-○関東系汁:突出要素無し、まろやか、濃厚な口当たり。
△-◇自家揚げ:厚い、衣っぽい。
◇薬味:長ネギ一般的。
*トッピング:無し。
◇バランス:良好なそば〜汁に対し、揚げで落ちる。
○トータル:かけでもいけそう、揚げ無しで吉か?。

【記 事】
一、
白山通り。
この通りと其の界隈は、正に、東京中心部の「立ち食いそば街道」と呼んでみたく為る程、立ち食いそば屋が多く点在する。
神保町の交差点辺りの名店「利根そば」から始まり、中央線水道橋駅に向かい北上すれば、チェーン店系〜個人店系が―、そして水道橋を越えて後楽園より北側には、個人店系の立ち食いそば屋が文字通り、ぽつぽつと点在する。

さて、2010/10この夕刻、女性ソロシンガー:瑠花のライブプロジェクトのリハスタで後楽園界隈に訪れ、前飯で白山通りは水道橋からやや離れた此処、春日町交差点界隈の「そば処 武田」に立ち寄ったのは、かつてから二度目の事である。

以前は異なる屋号で現金取引だったような気もするのだが、気のせいか…?
さておき、券売機にて二種類のかき揚げ麺のうち、「エビかき揚げ天そば」:金380也の食券を買い求め、お一人で厨房に立つ旦那様に提出。
自家揚げ作業に勤しむ最中、麺ケースから袋麺(!)の茹で麺を取り出し、筆者の為に天そばをお作り賜わった。

101005_takeda_sb.jpg汁を啜る。
円やかな口当たり…何が突出しているという訳でもなく、甘味も塩梅も出汁風味も立たずながら、何気無く濃厚な味わいである。この汁、悪くは無い。

そばを啜る。
ケース麺且つ袋麺の、要するに茹で麺と思しき其の茶色のそば、意表を衝いて歯応え食感が好く、此れが中々美味しいのだ。
香る系茹で麺らしき、其の香りも仄かに悪くなく、何気無く、生麺茹で置きか(…?)とも疑いたくなる様な、茹で麺とすれば不思議と美味しき味わいである。

此処で、揚げである。
当店自慢の「大きなかき揚げ」である。
101005_takeda_tn.jpg自家揚げ〜揚げ置きの其れは、勿論、ズラリと並ぶ揚げ置きのバットから取り乗せられたエビかき揚げなのだが、確かに大きく、分厚い。1cmほどはあろう。
しかし其れは、実に衣っぽく、厚さ〜サイズも強力に手伝い、かなりのモソモソ加減だ。
此れには些か閉口。

汁〜そばが中々宜しいので、「かけ」やつけ麺系の「もり」なんかでも好いのではないか?
まあ、其の他、自家揚げ天も多数なので、他の揚げ物に期待か…。

其れにしても、流石は大盛か…かなりの満腹度。
2010年の猛暑の夏から一変、秋らしき10月を迎えた東京は、春日にて。

二、
春日:そば処「武田」ギャラリー

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--- 大きな「かき揚げ」と、大盛「そば・うどん」が当店の自慢です。 ---

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--- 「サービス券」
「本件10枚で、お好きな
そば・うどん1食サービス」
(ご注文の際に係りへお渡し下さい)そば処 武田 ---
エコ箸付きにて、トレイ提供。

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--- 毎日お店で作る当店の汁は、体にやさしく自然の味です。 ---




【キーワード】立ち食いそば。
【ご参考リンク】-。
posted by 楽団クレッセントの楽団長 at 23:54 | TrackBack(0) | 食紀行:立ち食いそば(都内>中央線内部×白山通り周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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